Празнична торта

Рецептата за тази торта е записана в една стара тетрадка и въобще нямам спомен от къде или кога съм я преписала,но е от преди повече от 12-13 години
Звучеше ми много съблазнително и реших да направя точно нея за именния ден на голямото ми момче

1-ви блат

Разбиват се 4 яйца с 200 гр захар до побеляване,прибавя се 200 гр брашно и по 1 к.л. кафе,канела и кокосово брашно.

пече се на 200 градуса до суха клечка

2-ри блат :

разбиват се 8 жълтъка с 1 ч.ч. захар,прибавят се 11 с.л. смлени орехи ,5 с.л. галета,5 с.л. какао,малко ром,ванилия и накрая с бавно бъркане разбитите на сняг белтъци (трябва да са много добре разбити )

пече се на умерена фурна.

И двата блата трябва да са много добре изстинали ,преди да започнете сглобяването на тортата.

поливат се с по 1/2 ч.ч. сироп (може да поеме и малко повече ако ще я консумирате без да е престояла много),който не се вари,а се приготвя предварително от 200 гр вода,3 с.л. захар,малко ром за аромат и сокът на един портокал

 1-ви крем

От 1 ч.ч. прясно мляко,1 с.л. препълнена брашно,5 с.л. какао се вари крем,който след това се оставя да изстине

2-ри крем   

250 гр масло,1 ч.ч пудра захар,ром и ванилия се смесват и разбиват добре с миксер.прибавя се лъжица по лъжица от изстиналия шоколадов крем

блатовете се сиропират и се намазват с крема между двата,отстрани и отгоре,гарнира се по желание

От личен опит мога да кажа,че е по-вкусна след престояване поне 48 часа ))

Почерпете се за здравето на Георги.

Да ви е сладко