Бъркана торта
продукти
300 г бишкоти (използвах "Савоярди")
4 с.л ром
1 к.ч. прясно мляко
250 г масло меко
4 с.л пудра захар
5 яйца
100 г захар
3 с.л какао
2 ванилия
крокан:
1 ч.ч. захар
1 ч.ч счукани орехи
Първо карамелизирайте захарта за крокана и сипете вътре орехите.Разбъркайте и изсипете върху хартия за печене на равна повърхност!След като изстине счукайте в хаванчето.
Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем,добавете ванилията.
Разбийте омекналото масло с пудрата захар , прибавете какаото и смесете с яйчения крем.
Изсипете рома в млякото.Начупете бишкотите на две и ги напръскайте с млякото.Объркайте ги с крема и накрая сипете крокана.Внимателно разбъркайте всичко .
Изсипете сместа в тортена форма с подвижен пръстен.
Загладете и приберете за 24 часа в хладилник.
Гарнирайте по желание!
за гарниране - смлени орехи,смлени бадеми
крем от 60 г сирене крема,300 мл течна сметана,3 с.л пудра захар и 1 п.бурбонска ванилия
ДА ВИ Е СЛАДКО