Локумки
1 ч.ч. свинска мас
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.л. сол
2 ч.л. захар
3 ч.ч. брашно
2 кутии локум
пудра захар
ванилия
Разтопява се маста (може в микровълнова ,или като мен на водна баня) и към нея се добавят солта и захарта.
Разбърква се до разтварянето им и се изсипва в кладенче в пресятото брашно.
Налива се бялото вино,което трябва да бъде със стайна температура и се замесва меко тесто.
Нарязвате локума на малки квадратчета а оформянето е въпрос на желание:
1. Разделяте тестото на 2 топки,които разточвате на тънки кори.Разделяте на триъгълници,слагате локума в широкия край и оформяте кифлички.
2.Оформяте малки топки ,в средата на които слагате парченце локум.
3.Разделяте тестото на 2 топки,които разточвате на правоъгълни кори.Режете равни по големина квадрати,слагате парче локум и прегъвате на половина като триъгълник или се навива като пуричка.
Локумките се пекат в загрята на 200 градуса фурна до порозовяване!Още горещи се овалват в пудра захар смесена с ванилия.
Аз си имах и помощник :)