Целувки с кафе

200 мл белтъци ( около 6 белтъка)
200 г кристална захар
200 г пудра захар
1 с.л нес кафе

Слагате белтъците и кристалната захар да се загряват на водна баня като разбърквате с бъркалка за яйца.
Когато сместа побелее се дърпа от котлона и се разбива с миксер на висока скорост докато стане на гъст сняг.
Добавяте пудрата захар и продължавате да разбивате до твърди върхове.
След като сместа стане достатъчно стегната ,за да не изпадне от купата като я обърнете обратно :)) добавяте кафето и леко размесвате с помощта на шпатула.

Оформяте желаните форми с помощта на шприц или лъжичка в тава постлана с хартия за печене.
Печете на 100-120 градуса около час и оставяте да изстинат вътре

Да ви е сладко

Бисквити "Шоколадови трюфели"

Май съм единствената от блог пространството,която не ги е правила!
Но сякаш не им беше дошло времето......до сега!!!!
На днешния ден преди 40 г ,в една сливенска болница съм изревала аз :)
Бързала да се родя (в 8 месец и в 4 ч сутринта) сякаш ми е дало и част от характера - бърза и припряна :))
По бабини приказки 40-тия рожден ден не се празнувал,за това за у дома не съм приготвяла нищо,а тези сладки диаманти и Шоколадовия сладкиш с майонеза приготвих за колежките :)
  

                                    Шоколадови  трюфели

рецептата е от тук 

Тези бисквитки са блаженство за сетивата........

Ако сте любител на шоколада Ви гарантирам,че ще се влюбите в тях от първа хапка!

продукти :

200 г начупен шоколад (използвах натурален)

90 г масло

110 г захар

щипка сол

3 яйца

1 ванилова есенция на д-р Йоткер

1 есенция ром на д-р Йоткер

210 г брашно

25 г какао

1/2 ч.л бакпулвер (на д-р Йоткер)

пудра захар + ванилия за овалване

На водна баня разтопявате шоколада и маслото до еднородна смес.След като го отстраните от котлона добавяте захарта и бъркате до нейното разтваряне!

Добавят се едно по едно яйцата като след всяко разбърквате много добре с миксер.

Добавяте есенциите!

Пресявате брашното,бакпулвера,солта,какаото заедно и ги добавяте към шоколадовата смес

Получената смес покривате със свежо фолио и прибирате за 1 час в хладилник.

След това оформяте топчета колкото орех (размера е по желание :)) и овалвате обилно в пудрата захар смесена с ванилия!

Редите в намазана с масло тавичка (или покрита с хартия за печене) на разстояние едно от друго.

Пекат се в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 15 минути!

След като ги извадите от фурната ги оставяте още 3-4 минути да постоят в тавата .

След като изстинат добре може да ги държите в кутия за сладки!

ПОЧЕРПЕТЕ СЕ И ДА ВИ Е СЛАДКО

                              HAPPY BIRTHDAY,

HAPPY BIRTHDAY,

HAPPY BIRTHDAY  TO ME

ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ (сиропирани сладки)

Ама обожавам сиропирани неща :))
Тази рецепта е от една книга на майка ми!
Нямаше начин да не се опитат!

ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ

продукти

2 яйца

1 ч.ч. олио

1 ч.ч. прясно мляко

1 ч.ч. грис

3 1/2 ч.ч. брашно

1 кубче прясна мая ( 40 гр )

начукани орехи

за сиропа

2 ч.ч. захар

2 ч.ч. вода

2 ванилии

(аз сложих и пръчка канела)

приготвяне

Натрошаваме маята в прясното мляко,добавяме малко брашно и щипка захар.

Разбиваме яйцата,прибавяме олиото,втасалата мая,грисът и брашното, и замесваме меко тесто.

Правим топчета,които овалваме в счуканите орехи и нареждаме в тавичка.

оставяме да престоят половин час

 и печем в загрята фурна на 180 градуса до получаване на бледо розов цвят.

Сваряваме сиропа и заливаме върху изстиналите сладки.

много бързо,лесно ,а колко са вкусни ммммм.

не можах да ги изчакам и да се накипнат много.

Да ви е сладко

"Забравени" сладки с вкус на кокос

Здравейте приятели!
Вече съм работеща жена!
Свърши времето на денонощните ми "набези" в кухнята! 
В цялото кулинарно семейство май само аз не бях правила "забравените " сладки -на мен те повече ми напомнят ореховките ,които си хапвах с удоволствие в детството ми!
Естествено добавих нещо от мен - кокосови стърготини!
обожавам ги :)

ето и рецептата, по която се водих с леки промени!

                                       ЗАБРАВЕНИ СЛАДКИ С КОКОС

ПРОДУКТИ

2 белтъка

120 гр захар

120 гр орехи

100 гр шоколад (аз сложих млечен)

2 с.л. кокосови стърготини

разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. постепенно започнете да добавяте захарта като продължавате разбиването, трябва да се получи лъскава и твърда маса.
начупете (нарежете) на не много дребни парчета орехите   и шоколада и внимателно ги разбъркайте с белтъка,добавете и кокосовите стърготини,разбъркайте пак леко

Покрийте тава с хартия за печене и със супена лъжица правете купчинки на разстояние около 2 см,не се притеснявайте че стават различни по форма,това им е чара :)

интересното в случая е печенето на сладките.

всички препоръчват да се включи фурната да загрее на 180 градуса вечерта преди лягане,да се изключи,да сложите вътре тавата и да си легнете ; или през деня да действате по същият начин и да ги забравите във фурната за поне 3 часа,без да я отваряте и пипате.

  

Но у дома няма начин това да се случи

толкова много хора сме ,че няма как да не се отвори фурната поне веднъж :))

за това включих фурната на 100 градуса и ги пекох !

страхотни са сладките,напомнят ми за детството ми!

Направете ги и няма да сгрешите!

                           Да ви е сладко

Пълнозърнести сладки с тахан халва

Здравейте приятели!
Отдавна се каня да си оползотворя пълнозърнестото брашно,което ми се мъдри в шкафа,но все не намирах точната рецепта.До днес- разглеждах си стари броеве на списание "Кулинарен журнал" когато попаднах на тази рецепта,веднага ми се набиха на очи тези сладки .
Първо защото много обичам халва и второ-много бързо се приготвят 

Пълнозърнести сладки с тахан халва

необходими продукти

75 г. масло на стайна температура

100 г. тахан халва

1 ч.ч. пълнозърнесто брашно

1/2 ч.л. бакпулвер

начин на приготвяне

разбивате си маслото и халвата с помощта на вилица

прибавяте брашното пресято с бакпулвера и се омесва меко тесто.

оформяте топчета,които сплесквате леко и нареждате на леко разстояние едно от друго,в тавичка застлана с хартия за печене

пекат се в затоплена на 200 градуса фурна,до леко зачервяване или около 15 минути.

Резултата е пръхкави сладки идеални за сутрешното ви кафе

Да ви е сладко

Арменски сладки и предизвикателството на пингвина

С всеки изминал ден празниците наближават и чукат на вратата ми 
вчера приготвих едни изключително лесни и икономични сладки ,а са направо разкошни,как не съм ги опитвала до сега направо е невероятно 


АРМЕНСКИ СЛАДКИ

продукти


1 ч.ч. олио

1 ч.ч. вода

1 малка щипка сол

3 ч.ч. брашно

1 ч.л. сода


200 г орехови ядки

150 г локум

за овалване 

150 г пудра захар

ванилия 




приготвяне 

Водата и олиото се слагат да заврят. След това се прибавят содата и 

солта и сместа се отмества от котлона. Прибавя се брашното наведнъж

и се бърка с дървена лъжица. 

Получава се топка тесто, която се оставя да се охлади. 

Взимат се топчета тесто и се разстилат леко на дланта. В средата се

поставя парченце локум и орехче и се оформя топче.

 Сладките се подреждат в тава, застлана с хартия за печене и се пекат 

 на 180 С, докато се зачервят.

 Изваждат се от фурната и още горещи се овалват 

в пудрата захар.

и макар да мислех да ги прибера за Коледа,моите мъже ги опустошиха за отрицателно време 


А сега искам да споделя едно предизвикателство ,за което съм благодарна от сърце на ИВАНА


"Коледното предизвикателство на пингвина "

Като всяко предизвикателство и това има своите условия :
1. Да споделите какво ви топли в зимните студове !
2. Да отправите своето коледно новогодишни послание!
3. Да споделите любимата си коледна песен!
4. Да предадете наградата на максимум 3 от своите любими блогъри!
5. Да оставите коментар под публикацията в блога на Яна http://www.blogger.com/profile/16920543305989610617ht  до 31.12. 2011г. с което потвърждавате ,че предизвикателството е стигнало до вас и сте го приели и изпълнили,като така получавате шанса да спечелите сладурска чаша ''пингвин'':)
Печелившият ще бъде изтеглен с томбола в първите дни на Новата година!


с удоволствие отговарям на условията


1.в студените зимни вечери ме топлят усмивките,смеха,закачките на двете ми слънчица,макар разликата в годините да е доста голяма и двамата умират един за друг и се надявам винаги да останат така привързани един към друг

 носят ми пълното щастие,няма по-голяма радост


2 . НА КОЛЕДА В НОЩТА
ОТВОРЕТЕ ВАШАТА ВРАТА,
НОСИМ ВИ ПОЖЕЛАНИЯ БЕЗЧЕТ
ЗА ЗДРАВЕ,РАДОСТ И КЪСМЕТ  


ВЕСЕЛО ПОСРЕЩАНЕ НА КОЛЕДНИТЕ И НОВОГОДИШНИ ПРАЗНИЦИ И НЕКА КОЛЕДНОТО ЧУДО ДОКОСНЕ ДОМОВЕТЕ ВИ

3.
обожавам всички коледни песни,изпълват ме с много положителни емоции 
ето и от мен коледен поздрав 

4.
хайде момичета включете се в това предизвикателство 


МАРИЯ 


СВЕТЛАНА 


НИНА


5. а сега отивам на гости на блога на Яна 
надявам се да ви е приятно и да съм изпълнила условията на пингвинчето 

Чатал Татласъ

като видях снимката и заглавието на това сладко изкушение си казах че трябва да го направя , благодаря много на   

бенита  за споделената рецепта (рецептата е взета от тук  http://www.receptite.com/recepta.php?r=15185)


                                   чатал татласъ

• 1/3 ч.ч. кисело мляко
• 1/3 ч.ч. олио
• 1 бр. яйце
• 10 г бакпулвер
• ванилия
• щипка сол
• брашно колкото поеме за меко тесто
• олио за пържене

За сиропа:

• 3 ч.ч. вода
• 2 ч.ч. захар
• ванилия
•  
•  

 

Приготвя се сиропа и се оставя да се охлади напълно. От продуктите за тестото се замесва меко тесто, което се разделя на две. Всяка топка се разточва на тънък лист и се нарязва на ленти с ширина 1 см. В началото на всяка лента се поставя вилица в легнало положение и около нея се навива тестената лента с въртеливи движения на вилицата. В повече сгорещена мазнина внимателно чрез избутване се слагат навитите ленти да се пържат. Пържат се до златисто, изваждат се и веднага се слагат в студения сироп. Лентите не трябва да са много дълги, за да не останат сурови вътре.

 аз в сиропа вместо ванилия сложих няколко карамфилчета 

да ви е сладко