Патладжан в две роли

Здравейте приятели!

не бях се запознавала от близо с различните видове патладжан и когато преди няколко дни видях тези сладурчета,не издържах на изкушението и ги купих без да имам представа какво ястие ще приготвя 

и започна великото търсене на подходящата рецепта

Първата рецепта,която харесах е Патладжан-кебап при Пепи ,  
а втората е Патладжани по овчарски

                  Патладжан -кебап 

4 малки патладжана

овкусена кайма

1-2 чушки

магданоз

домат

сол

олио (зехтин)

 скилидки чесън по желание

Нарязвате патладжана на колелца но не до край,в получените разрези слагате оформени от каймата кюфтенца 

Може и да се нареже на колелца и заедно с кюфтенцата да се нареди на шиш

 

в интернет пространството видях оформено и по двата начина и просто нямаше начин да ги подмина :))

в тавичката се нарязват чушки,доматки,подправки ,полива се с олио или зехтин и се пече до готовност

 

                           Патладжани по овчарски

 

 

2 патладжана

1-2 чушки

1 морков

1 домат

магданоз

сол

лук

чесън

олио

Патладжаните се разрязват и се издълбават като лодки,посоляват се и се оставят настрани

 издълбаната вътрешност на патладжана и останалите зеленчуци  се нарязват на ситно и се задушават за десетина минути.
Издълбаните патладжани се измиват и се напълват със задушените зеленчуци,поставят се в тавичка и се налива до половината вода,полива  се с мазнина и се запича  до готовност

 това е за сега от мен
прегръдки и хубава вечер