Ябълките не са предпочитан плод от семейството,за това рядко се намират у дома,но ми донесоха няколко и веднага се сетих за кекса!
Продукти;
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. олио
1 ч.л. сода за хляб
1/2 п. бакпулвер
за плънката:
1 ч.ч. смлени орехи
5-6 малки ябълки или 3 големи
1 с.л. канела
Смесвате почистените и настъргани ябълки със смлените орехи и канелата,разбърквате добре и оставяте настрани докато приготвите сместа за кекса.
Разбивате яйцата и захарта до кремообразна смес,смесвате содата,бакпулвера и брашното и започвате да добавяте периодично към яйчената смес като разбивате с миксер,редувате да добавяте брашно с олио.
след като смесите всички продукти изсипвате половината смес в покрита с хартия за печене тавичка (аз използвах разкопчаваща се форма за торта),отгоре равномерно изсипвате плънката
и я покривате с останалата смес ( в остатъка настъргах една шоколадова вафла "Троя")
Печете на загрята фурна на 180-190 градуса до суха клечка .
Обръщате в чиния и посипвате с пудра захар
Може да сервирате с топка сладолед.
Прегръдки и да ви е сладко