Днешният ден съм го посветила на тиквичките:)
обожавам тиквички,но до сега ги правих само пържени,а днес съм направила по интересни ястия
Салатата от сурови тиквички на Лабрекс
и пълнени тиквички от блога на Даниела
Признавам,че към салатата подходих с голяма доза скептицизъм !!!
Не бях сигурна дали резултата ще ми допадне,в крайна сметка това си е сурова тиквичка!!!
направих я и бях приятно изненадана от крайния резултата,много свежа салатка ,която си приготвям вече няколко пъти и днес вече ви я представям
продукти
500г пресни крехки тиквички
сол на вкус
100 мл зехтин (в краен случай – олио)
3 с/л винен оцет
2 с/л мед
2-3 скилидки чесън ( аз лично не слагам)
магданоз, копър
смлян чер пипер
Лабрекс е обяснила точно приготвянето,но аз никога не изчаквам толкова- нарязвам,омесвам с подправките и маринатата и хапвам :))
"Тиквичките се измиват хубаво и, без да се белят, се нарязват на ивички с помощта на белачка за картофи по цялата дължина. Посоляват се и се оставят 30-ина минути. В това време се приготвя маринадата – в купа се смесват зехтина, меда, оцета, черния пипер, чесъна и ситно нарязаните зелени съставки, хубаво се размесват.
Изстискват се леко тиквичките, слагат се в маринадата и се разбъркват. Купата с тиквичките се оставя в хладилника поне 2 часа, отвреме на време може да се разбъркват."
това е .лесно и бързо
Рецептата за пълнените тиквички влезе в графа любими,стават много вкусни и със сигурност ще се правят пак
Продукти за 3 порции:
3 средно големи тиквички
1 малка глава лук
около 200 грама сирене
3 яйца
сол и черен пипер на вкус
половин връзка или повече копър
2-3 с.л. зехтин
опционално: парче шунка, обезкостени маслини (аз сложих колбас "камчия")
Тиквичките се измиват и се разполовяват и се издълбават с помощта на лъжичка.
Нарязвате си сърцевината и заедно с лука я задушавате докато омекне и остане на мазнина,нарязвате си колбаса и го прибавяте (ако ползвате),запържвате и сваляте от котлона.
Към запържената смес прибавяте разбитите със сиренето яйца ,подправките и маслините (аз не сложих)
Напълвате издълбаните тиквички ,нареждате в тавичка и наливате половин чаша вода.
Печете около 30-40 минути (или до готовност) в загрята на 200 градуса фурна.
Когато са почти готови изваждате и настъргвате кашкавал върху тях.Връщате обратно във фурната за около 5-10 минути (или докато се запече кашкавала)
Да ви е сладко
