Бял Гараш

Бял Гараш

Рецептата видях в блога "Трохичка не остана".

Уникално вкусна торта

 Продукти:

За блатовете:

8 белтъка на стайна температура

150 г захар

250 г ситно смлени орехи

2 ванилии

Щипка сол 

За крема:

400 мл млечна сладкарска сметана

400 г бял шоколад

180 г краве масло

300 г заквасена сметана

ванилия

За глазурата:

200 г бял шоколад

100 мл млечна сладкарска сметана

50 г краве масло

Започнете от крема. Начупете шоколада на парчета, маслото нарежете на кубчета и ги залейте със загрятата до точка на кипене сметана+ванилията.

Оставете за няколко минути и след това разбъркайте до хомогенна смес. Покрийте съда със свежо фолио и оставете за една нощ в хладилника.

За блатовете разбийте белтъците+солта и захарта до твърди върхове. Добавете орехите на няколко пъти,като разбърквате с шпатула от долу на горе и внимавате да  запазите обема. Пригответе си хартия за печене. Изрежете 6 кръга с диаметър 22-24 см.Намажете ги леко с олио за по-лесно отделяне на блатовете.Разпределете сместа и печете е загрята фурна на 150-160 градуса.Изчаквайте готовите блатове да се охладят напълно преди да ги отлепяте от хартията.

Ако ги слагате един върху друг задължително слагайте между тях лист хартия.Извадете крема от хладилника и го разбийте с помощта на миксер .След това ги смесете със заквасената сметана с лопатка.

За сглобяване на тортата редувате блат с крем, като завършите с крем и измажете тортата и отстрани.Оставете тортата в хладилник поне за 3часа преди да залеете с глазурата.

За глазурата залейте начупеният шоколад и нарязаното масло със загрятата сметана. Оставяме за няколко минути и след това разбъркваме до хомогенна смес. Оставяме да се охлади и заливаме тортата.

Торта "Спартак" със сини сливи

Блатове

(22 см)

200 г захар 

160 г мед 

160 г краве масло

160 г яйца ( 3 бр)

8 г сода бикарбонат 

520 г брашно

80 г какао 

Кравето масло,меда,захарта, солта се варят докато се промени цвета и се добавя содата. Вари се още 3-4 минути като се бърка.

Оставя се да се охлади и се добавят разбърканите яйца.

Брашното и какаото се смесват и се добавят към сместа. Бързо се замесва тесто (лепнещо е) ,увива се във фолио и се прибира за 2-3 часа в хладилник.

Разточвате тестото на тънко и изрязвате кръг 23 см.

Разточвате тестото на блатове и ги печете на 200 °

за по 5 минути всеки.

Оставяте да се охладят 

Варен сметанов крем със сини сливи 

1 л сметана 

200 г захар 

7 яйца

100 г брашно 

Ванилия

200 г брашно

200 г сушени сини сливи без костилки 

Сушените сливи се варят в захарен сироп ( 100г захар,100г вода) за 5 минути. Отцеждат се и се нарязват на парченца.

Всички продукти за крема без кравето масло и сливите се варят на водна баня до сгъстяване.

Мекото масло се разбива и се смесва с добре охладеният сметанов крем и се бият до пълното смесване на продуктите.

Отделя се 100 г от крема за най-горният блат и останалото се смесва със сините сливи.

Тортата се сглобява с помощта на ринг и сцетатна хартия като се редуват блат и крем. Най-горният блат се маже с крема без сливи .

Прибира се в хладилник за минимум 12 часа и се декорира по желание.

Да ви е сладко 

Торта "Сникърс"

Блат 

(Най -вкусната шоколадова торта на Ирина Купенска)

(25 см) 

3 яйца 

210 мл гъст айрян 

110 мл олио 

50 мл кока кола 

200 мл горещо кафе 

270 г брашно 

330 г захар 

90 г какао 

12 г бакпулвер 

12 г сода бикарбонат 

Щипка сол 

Портокалови корички

 

Фурната се загрява на 170°C.

Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре.

Яйцата, олиото и айряна и колата се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква добре.

Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна.

Имайте предвид, че сместа е сравнително течна, не като класическо тесто за кекс/блат. Именно на това се дължи сочността му, след изпичане, така че не се притеснявайте.

Готовата смес се излива в предварително намаслена и поръсена с какао форма за торта. Пече се за 40-45 минути като се проверява с шиш. 

Когато се охлади много добре се разрязва на три блата. 

Крем

250 г маскарпоне

1 кутия варено кондензирано мляко

400 г заквасена сметана

3 с.л фъстъчено масло 

Кондензираното мляко се слага както е в консервара в тенджера и се вари 3,5 часа на умерен огън като периодично се долива по малко вода, за да не пада нивото на водата. 

След като минат 3 часа и половина тенджерата се отдръпва от котлона и се оставя да изстине ( поне 12 ч. Съветвам да се варят 3-4 консерви заедно. Може да се съхранява в хладилник) 

Смесват се всички съставки и се бърка до хомогенна смес. 

Крем 2

250 г маскарпоне

150 мл течна сметана

Пудра захар на вкус

Ванилия

Пласт солен карамел с печени фъстъци

220 гр захар 

100 гр масло 

160 гр течна сметана 

150 гр  обелени печени фъстъци

Разтопете захарта до светъл карамел. Добавете маслото при непрекъснато бъркане до поемането му. Преместете тенджерата от котлона и внимателно налейте сметаната. Върнете на котлона при непрекъснато бъркане. Варете около минута и махнете от огъня. Прибавете натрошените на парченца фъстъци и разбъркайте. Оставете да се охлади.

Сглобяване на тортата

Върху подходяща подложка се поставя първият блат и се стяга с помощта на регулиращ се ринг и ацетатна хартия. Върху него се разпределя 2/3 от карамеления крем.

Отгоре се слага вторият блат. Намазва се с останалият карамелен крем. Отгоре се разпределя соленият карамел +печените фъстъци. Върху тях се слага от крема с маскарпоне и сметана.

Отгоре се покрива с последният блат.

Тортата се увива в свежо фолио и се оставя да престои едно денонощие.

Тортата е измазана с швейцарски маслен крем и е украсена с принт върху фонданова хартия. Декорирана е с целувки 😊❤️

Принт върху фонданова хартия от Cake design by Valena

Честита Нова година с Мини тортички

Честита Нова година, скъпи приятели!

Нека новата година донесе на всеки от нас, това от което се нуждае. Да е здрава и благословена. 

Приготвих домашни бонбони за украса на тези мини тортички

Комплимент за гостите ми - сестричката ми и приятели , с които посрещнахме 2022 г.

За блатове използвах рецептата за най - вкусната шоколадова торта на Ирина

Продукти 

180г брашно

150г захар

125г кафява захар

60г какао

1 и 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат

1 и 1/4 чаена лъжица бакпулвер

щипка сол

2 яйца, стайна температура

140мл гъст айран

75мл олио

140мл прясно, горещо кафе

Крем 

Крема на labrex:

 1 пакетче крема сирене, 

1 голяма кофичка заквасена сметана , 

1 крем без варене Оле на Йоткер (ванилия ,без да се добавя вода,направо сух) 

и 1 ч.ч. пудра захар

 (аз слагам 3/4 ч.ч. захар и след като го разбия добавям течна сметана до нужната гъстота защото го правя малко по-рядък)

всичкото това се разбива с миксер до гладък крем.

Фурната се загрява на 180°C.

Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре.

Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква добре.

Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна.

Имайте предвид, че сместа е сравнително течна, не като класическо тесто за кекс/блат. Именно на това се дължи сочността му, след изпичане, така че не се притеснявайте.

Готовата смес се излива в предварително намаслена и покрита с какао форма за торта. Пече се за 40-45 минути, като времето варира в зависимост от големината на формата и от това дали решите да изпечете цялата смес наведнъж или на части

Изпекох един блат във форма с размери 23/35.

Разделих хоризонтално на два блата. От всеки блат изрязох с помощта на резец гръгчета с диаметър 7 см

Слепих две по две  кръгчета и измазах с крем.

Оставих тортичките да се охладят и залях с

 100 г бял шоколад 

50 г млечен шоколад 

50 г масло 

150 мл течна сметана

След охлаждане на глазурата шприцовах върху тортичките от крема 

Декорирах с шоколадов чипс и домашни бонбони, чиято рецепта е

Тук

Торта "Милка"

Торта "Милка"

Продукти за блатовете

10 белтъка

250г пудра захар

300г запечени, обелени и смлени лешници (смесих 50:50 лешник с орех)

2 с. л брашно

Продукти за крема

10 жълтъка

1 л прясно мляко

3 п. пудинг с варене на д-р Йоткер

(ванилия)

250 г меко масло

3 бр бял шоколад Милка

3 бр млечен шоколад Милка

3 с.л брашно

100 мл течна сметана

2 п. желатин на д-р Йоткер

Приготвяне

Разбийте белтъците и пудрата захар на твърд сняг. Добавете смлените ядки и брашното и разбъркайте внимателно с помощта на шпатула.

Изпечете 3 блата в предварително загрята на 180 градуса фурна. Оставете ги да се охладят много добре.

За крема сложете 800 мл от прясното мляко да се варят. В останалите 200 мл разбийте жълтъците, брашното, пудингите и захарта (захарта може да я сложите към 800 мл мляко)

Махнете заврялото мляко от котлона и на тънка струя добавете яйчено - пудинговата смес. Разбърквайте интензивно, за да не се пресекат жълтъците и така  до пълното смесване на продуктите. Върнете крема на котлона и варете на слаб огън до пълното сваряване.

Махнете от котлона.

Пригответе желатина според указанието. Добавете малка част от крема към желатина и разбъркайте докато се съчетаят добре. Добавете желатина към крема и разбъркайте.

След като крема се охлади много добре прибавете към него разбитото меко масло и разбитата сметана.

Разделете крема на две части. Към всяка част прибавете разстопения на водна баня и леко охладен шоколад Милка.

Сглобете тортата с помощта на откопчаващ се ринг като редувате блат- крем - блат - крем - блат.

Оставете тортата задължително една нощ в хладилника, преди да отворите ринга,за да не се изсипе 😉.

Декорирате на вкус.

А съм използвала още 200 мл течна сметана за измазване на тортата отстрани, за отгоре съм използвала принт на #cakedesignbyValena

Египетска торта

Египетска торта и честит рожден ден на мен 

В това тежко за всички време имаме нужда от повече хубави моменти... Тази торта стои в списъка ми от много дълго време, но със сигурност ще се прави още много пъти. Уникална... Не е прекалено сладка, нежна, а хрупкавия карамел завършва вкуса...

Египетска торта с принт на  #cakedesignbyValena 
и честит рожден ден на мен 🎶❤️🎈🥳

Продукти за блатовете
(ще ни трябват 2 броя)

5 белтъка 
5 с.л. захар
100 г млени лешници (може орехи, бадеми също) 
1 с.л. брашно (пълна)

За яйчения крем:

10 жълтъка
600 мл прясно мляко
250 г краве масло (стайна температура) 
10 с.л. захар
8 с.л. брашно (пълни)
1/2 ч.ч.  пудра захар
1 ванилия

За сметановия крем:
300 мл сметана
200 г цели лешници
(плюс захар за сметаната, ако е неподсладена) 
*по желание може да сложите и стабилизатор за сметана

Инструкции
Първо си приготвяте яйчения крем. Слагате на котлона 400 мл от прясното мляко със захарта да заври и захарта да се разтвори. В купата с жълтъците слагате останалото мляко и брашното и разбърквате с бъркалка. 
Като заври млякото добавяте на тънка струя жълтъчната смес при непрекъснато бъркане. Крема се сгъстява много бързо. Прехвърляте в тавичка или разлат съд и покривате с фолио, за да изстине по-бързо. 
Докато крема се охлажда си приготвяте блатовете като разбивате на твърд сняг белтъците и захарта. Добавяте внимателно смлените ядки и пресятото брашно като разбърквате леко от долу нагоре, за да не спадне обема на белтъците. Включвате фурната на 170 градуса. Приготвят си форма със свалящи се бордове, слагате намаслена хартия за печене и посипвате с брашно. Изсипвате сместа за блата и заравнявате. Докато се пече приготвят сместа за втория блато по същия начин. 
Докато блатовете изстиват довършвате охладения жълтъчен крем. Разбивате мекото масло с пудрата захар и добавяте малко по малко от крема. Когато е готов оставяте настрани.
Ред е и на сметановия крем. Приберете бъркалките на миксера за минутка във фризера. Разбивате сметаната (за по-голяма сигурност може да добавите стабилизатор за сметана) добавяте останалите ядки (смляни или накълцани, въпрос на вкус) и пъхате в хладилника.

След като всички компоненти са готови идва ред и на сглобяването на тортата. 

Слагате единият блат, отгоре част от жълтъчния крем, а върху него половината сметана. Отгоре втория блат, сметана и завършвате с крем. 

Декорирате с домашно приготвен крокан от 300 г захар, 4-5 лъжици захар и ядки. Може само карамел да изсипете в различни форми.

шоколадово - бадемова торта "Навара"

Шоколадово-бадемова торта          "Навара" 

Днес съпруга ми е Рожденик. Мога да му пожелая много здраве  късмет и успехи във всичко. Искам да си пожелая още много рождени дни да отпразнуваме заедно.

Шоколадово-бадемова торта "Навара"

по рецепта на Таня Голева

Продукти :

за блатовете :

200 г шоколад

4 яйца

120 г захар

150 мл олио

180 г брашно

12 г бакпулвер

ванилия

Щипка сол

За бадемовия крем:

250 г бял шоколад

2 с. л. бадемова паста

3 жълтъка

3 с. л захар

250 г маскарпоне

за шоколадовия крем:

300 г млечен шоколад

200 мл течна сметана

3 белтъка

3 с. л захар

Щипка лимонена киселина

Карамелени сироп за напояване

200 мл течна сметана за измазване

Пурички, карамелизирани бадеми (лешници)

Приготвяне на блата "

Разбийте яйцата със захарта до побеляване, прибавете на тънка струя олиото като непрекъснато разбърквате. Пресейте брашното с бакпулвера, добавете ванилията и щипка та сол и ги прибавете към яйчената смес. Разбивате с миксер до хомогенна смес. На няколко пъти добавете разтопения на водна баня шоколад. Разбърквате с дървена лъжица.

Постелете форма с падащо дъно с хартия за печене и изсипете сместа за блата. Изравнете и печете на загрята на 180 градуса за около 30 минути до суха клечка.

Оставете блата да се охлади много добре и разрежете хоризонтално на три части.

Приготвяне на бадемовия крем:

Разтопете белия шоколад на водна баня и оставете да се охлади.

Разбийте трите жълтъка и 3 с. л захар с помощта на миксер на водна баня докато побелеят.Добавете бадемовата паста и разбъркайте до хомогенност.

Разбийте маскарпонето с миксер и го добавете към бадемовата смес. Разбийте за кратко до гладък крем, добавете и белият шоколад.Разбийте отново с миксер.

Приберете в хладилника да се охлади.

Приготвяне на шоколадовия крем :

Разбийте трите белтъка с трите лъжици захар, добавете щипката лимонена киселина.

Кипнете 100 мл течна сметана и дръпнете от котлона, прибавете млечния шоколад.

Разбийте 100 мл течна сметана на сняг. Към шоколада добавете на порции битата сметана. Накрая добавете на няколко пъти разбитите белтъци.

Сглобяване на тортата

В подходяща чиния сложете единия блат и сиропирайте с карамелен сироп. Нанесете бадемовия крем. Отгоре сложете втория блат и сиропирайте, нанесете шоколадов крем. Може да сложите натрошени бадеми или лешници.

Отгоре сложете третия блат и отново сиропирайте. Измажете с разбитата сметана или любим маслен крем. Начупих пуричките на две и наредиха по борда на тортата. Натроших от шоколадовите пури и посипах. Отгоре сложих карамелизирани лешници и шоколад.

Еклерова торта

Който е гледал Хари Потър и Ордена на феникса,може би е обърнал внимание на тази прекрасна торта,но аз съм много благодарна на Люси за рецептата .

за блата

4 яйца
4 с.л захар
4 с.л брашно
шепа крокан 
( за цялата торта използвах 3 големи счукани фъстъковки на Корона 
  
за пълнежа 

400 г заквасена сметана
200 мл сладкарска сметана за разбиване
300 г кондензирано мляко
1 п желатин на д-р Йоткер ( ако се притеснявате сложете пакетче и половина)

за украса

разбита сметана
мини еклари
счукана фъстъковка
карамел

За блата разбивате предварително белтъците със захарта на сняг,а след това добавяте един по един жълтъците към сместа .
След това се добавя пресятото брашно на порции като се разбърква внимателно с шпатула , за да се запаси въздушната консистенция на сместа .
Добавяте от счукания крокан,разбърквате и наръсвате малко отгоре 

Печете на 150 градуса около 20 минути.Готовият блат оставяте да се охлади във фурната  на леко отворена вратичка.

След като блатът се охлади много добре се разрязва на половина.

Започвате да си приготвяте крема за тортата.
Желатина се разтваря по упътването на опаковката в малко количество студена вода.
Половината от сметаната се разбива на твърд сняг,а другата половина се загрява на котлона и след като достигне момента на завиране се дърпа от котлона.Към нея се добавя набъбналия желатин и се бърка докато се разтвори.
Разбърквате добре заквасената сметана с кондензираното мляко и на тънка струя добавяте от желатиновата смес.Не трябва да е твърде гореща за да не се пресече.
Накрая добавяте и разбитата на сняг сметана.

Във формата на тортата слагаме едната половина от блата,разпределяме половината крем и нареждаме еклери.Отгоре изсипваме останалата част от крема и затваряме с другата част от блата.
Прибираме в хладилник докато стегне крема.
След като тортата е охладена се маха от формата и се измазва с разбитата сметана и се облепя с начукания крокан.

Отгоре украсяваме с пирамида от мини еклерчета слепени с карамел.

Консумира се охладена и с мярка :)

Торта "Бяла Неделя"

Една от най-вкусните торти,които съм правила .

Рецептата е на Радослава Минчева
В сайта на Звездев

• За блата За блата
• 7 с.л. брашно
• 7 яйца
• 7 с.л. захар
• 1 пакетче бакпулвер
• 2 ч.л. какао
• За маслен крем
• 500 мл прясно мляко
• 200 г захар
• 90 г брашно
• 25 г нишесте
• 100 г краве масло
• За сметанов крем:
• 500 мл животинска сметана
• 200 г захар
• За орехов крокан:
• 300 г захар
• 100 г орехови ядки
• За захарен сироп:
• 1 чаша захар- 150 гр.
• 2 чаши вода- 300 мл.
• За бял шоколадов сос:
• 100 мл сметана
• 20 г захар
• 25 г краве масло
• 100 г бял шоколад
• Парче шоколадов кувертюр за оформяне на шоколадови цилиндърчета

Първо се приготвя пандишпанов блат. За целта яйцата за блата се оставят на стайна температура поне 30 минути преди разбиването им, след което жълтъците и белтъците се разделят. Белтъците се разбиват в голяма купа първо на висока скорост с миксера.

След като станат на сняг се прибавя 1 с.л. захарта и разбива за минута.

В друга суха купа се разбиват за 30 секунди жълтъците и разбиването продължава като се прибавят останалите 6 с.л. захар.Разбиването се прекратява когато се получи бледожълт крем.

Жълтъците се сипват при белтъците и разбиват за минута. В суха купа се пресяват заедно брашното ( 7 с.л.), какао ( 2 ч.л. ) и бакпулвер.

Сухата смес се прибавя псотепенно при пухкавите белтъци и се разбърква с тел бавно и внимателно докато се размеси добре, внимава се да не се бърка прекалено дълго. Не повече от 30-40 секунди са нужни за да се смесят добре сухите съставки с яйцата.

Намазва се с меко масло кръгла форма за торта с големина 26-30 см. и се поръсва с брашно. Добре се изстръсква излишното брашно и се изсипва сместа за печене. Тавата се слага в ниската част на фурната, която се загрява предварително до температура от 200 градуса и печенето трае 20-25 минути. За да се провери дали блата е изпечен се набожда с дървено шишче, когато се извади ако е сухо значи е готов.

приготвяне на крема

Млякото се кипва в касерола със захар, като се разбърква с помощта на бъркалка.Прибавят се предварително размесени брашно и нишесте, като продължава да се бърка. Щом се разтворят и крема се сгъсти се отегля от котлона и се оставя да изстине напълно

Студения крем се прехвърля в суха купа и към него се прибавя нарязано на малки кубчета студено масло. Разбърква се на ниски обороти с миксер и спираловидните вилки до получаване на мек крем.

Приготвя се бял шоколадов сос за заливане: В касерола или малка тенджерка се налива сметана и затопля до 50 градуса, прибавя се захар, масло и бял шоколад. Разбърква се докато се разтопи и оставя настрана докато се охлади.

Приготвя се захарен сироп за блата: Водата ( 300 мл. ) заедно със захарта ( 150 гр.) се загряват в малка тенджера и варят минута. Оставя се да се охлади.

За Сметановия крем: 

В суха купа се разбива ледено студена млечна сметана и когато стане на мек сняг постепенно се прибавя кристална захар. Разбиването продължава докато стане пухкава и твърда смес.

за крокана

В тенджера се слага захарта ( 250гр.) и орехови ядки ( 100 гр. ) Загрява се и оставя до получаването на светъл карамел като се разбърква внимателно за да се облеят ядките в карамел.

Докато е горещ, карамела се изсипва в намазана с олио плитка огнеоупорна чиния или тава и оставя да стегне и изстине. Тогава се натрошава с чопър или кухненски робот до получаване на трохи. Те се съхраняват на сухо място в добре затворен буркан.

АРАНЖИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ:

Студения изпечен блат се нарязва на три равни платкиПървата платка се сиропира с 1/3 от охладения сироп.Върху сиропирания блат се нанася масления крем на дебел равен слой.Върху крема се поръсва равномерно една-две шепи от ореховия крокан.

Поставя се втора платка, сиропира се с един черпак от сиропа и се нанася 1/3 от сметановия крем. Отново се поръсва с една-две шепи от ореховия крокан.Слага се и последната платка, отново се сиропира.
Измазва се цялата торта със сметановия крем.
В сладкарски пош се слага останалата сметана и с нея се оформя висок декоративен ръб.
В средата се сипва от белия шоколадов сос
За декорация се разтопява 50 грама натурален шоколад ( кувертюр ) заедно със 3 с.л. сметана или прясно мляко. Слага се в малко пликче, пробива се и се полива върху белия шоколадов сос.
Със шпатула се набраздява повърхността.
Страните на тортата се панират с крокан, като леко се притискат с длани. Излишното количество се прибира за друга торта или десерт, и готовата торта престоява поне 12 часа преди нарязване и сервиране, а най-добре е едно денонощие.

Торта "Червено кадифе"

Торта "Червено кадифе"

От много време се чудех по какъв повод да направя тази торта,но сякаш не намирах подходящото време!Тази нежна на вкус торта,но толкова ярка и чувствена на вид си дойде на мястото на 24 март!
Знаех ,че е моята торта и беше съвсем естествено да я направя за моя рожден ден!

За рецептата се доверих на Ани 

продукти

за блата:

250 г брашно
20 г черно какао
1/2 ч.л сол
120 г безсолно меко масло
280 г захар
2 яйца
2 пакетчета ванилия 
240 мл прясно мляко + 1ч.л. оцет ( разбърква се и се оставя да престои 10-15 мин)(бътермилк)
2 с.л течна сладкарска боя
2 ч.л бакпулвер


за крема

350 г маскарпоне
150 г. филаделфия
100 г пудра захар
2 пакетчета ванилия
200 мл течна сметана

маслен крем за измазване (ако покривате с фондан)

100 г много меко масло
200 г пудра захар (пресята два пъти)
2 с.л гореща вода.

(около 800 г фондан за покриване)

Приготвяне на блата

В дълбока купа се смесват брашното,солта,ванилията,бакпулвера и какаото.
В друга купа се разбива маслото ,като постепенно се добавя захарта до получаване на пухкав крем.След това се добавят яйцата едно по едно като се разбива след всяко до пълното поемане.
Към бътермилка се добавя боята и се разбърква.
Към яйчено -маслената смес започва да се добавя бътермилка и брашняната смес като се редуват и винаги се завършва със сухата смес.
Сместа се разделя в две тавички с диаметър 20 см застлани с хартия за печене.
Пече се в предварително загрята на 180 г фурна до суха клечка (около 20 минути като се внимава да не се препече и да стане сух)
Блатовете трябва да са напълно изстинали преди да се разрежат на две,получавате 4 блата.


Приготвяне на крема

Разбивате сметаната до твърди върхове.Отделно разбивате сирената с пудрата захар и ванилията и смесвате със сметаната.


приготвяне на масления крем

Разбивате първо мекото масло до пухкав крем и започвате да добавяте постепенно пудрата захар,накрая се добавя горещата вода и отново се разбива.

Сглобяване на тортата


В тортена форма с ринг се слага единия блат и отгоре се изсипва част от крема ,пак блат и пак крем (ако ще измазвате тортата с този крем си оставете част от него,ако не го сложете всичкия между блатовете)
Оставяте тортата в хладилник да се стегне (не по-малко от 6 часа).
Измазвате с масления крем и покривате с разточения фондан.
(има много клипове с уроци как се покрива торта с фондан,ето един от тях )