Козунаци пухкави и сладки

Днес първата рецепта,която пробвах беше на Гуинет за "Руска  плитка",не направих оформлението както е показано,но и това ще стане :))

А ето и рецептата



200 мл топло мляко 
100 грама меко  масло 
2 големи яйца (аз сложих 3 малки )
600 гр бяло брашно (никога не поема точно толкова ,колкото пише в рецептата <зависи от другите продукти,за това посоченото количество използвам само като ориентир,после вече гледам тестото,то си казва )
130грама захар
1 чаена лъжичка сол 
7-10 грама суха мая
1 ванилия
настърганата кора от един лимон или портокал 

За плънката:
1 с.л. какао
кафява захар според вкуса (сложих бяла кристална захар)
1/2 ч.ч ситно нарязани озахарени плодове и стафиди (аз сложих стафиди,орехи,канела)
30 гр. меко масло




ето как изглежда топката тесто преди да започне да втасва

начинът на приготвяне е както при други козунаци в хлебопекарна.
Слагам първо течните съставки - топлото мляко,разбърканите леко яйца,маслото,захарта,солта  и ароматите ( в случая лимонова кора,сок от лимон,ванилия),слагам част от брашното и отгоре изсипвам маята
след като започне да меси добавям по малко и останалото брашно,като по самото тесто преценявам дали да добавя още или да отнема
след като извадя тестото от машината го оформям по желание и го слагам в леко затоплена и изключена фурна да втасва
когато увеличи двойно обема си го мажа  с жълтък разбъркан с 1с.л олио и 1 с.л. прясно мляко и поръсвам по желание
от сместа направих два средни козунака и малко кифлички

Следващата доза козунаци са по рецептата,по която правих и миналата година 

 Копирам ви рецептата направо от публикацията си от миналата година



КОЗУНАК

ПРОДУКТИ

150 мл прясно мляко,

2 яйца,

50 мл олио,

40 гр краве масло (разтопено)

150 гр захар

11-12 гр мая ( по рецепта е жива,но аз слагах едно пакетче и половина суха мая на д-р Йоткер)

450-500 гр брашно

лимонови кори,ванилия,канела,стафиди и всичко каквото ви се прииска 

ПРИГОТВЯНЕ

първо в контейнера се слага прясното мляко,после се прибавят разтопеното масло и олиото,яйцата леко се разбъркват (не разбиват) и се прибавят в сместа,после брашното,захарта,маята.....по рецепта

а аз слагах брашното най-накрая като наблюдавах топката тесто,която се образуваше и по нея се водех дали да добавям още брашно (толкова много постове бях прочело,че ми беше станало фикс идея )

след като машинката ми омесеше тестото го вадех и оплитах по интуиция ,слагах в тавичка и изпичах  

ето и днешния резултат

Конците си личат още преди да съм го начупила

 

Да ви е сладко