Доста време се порових из рецептите за сладолед с банани и накрая комбинирах няколко рецепти (по мой вкус)
Резултата е невероятен (ако сте любител на този сладък плод,а и не само).
А даже не съм го обърквала по време на замразяването!
БАНАНОВ СЛАДОЛЕД
продукти
за сладоледа:
4 големи банана (по възможност по-узрели)
500 мл течна сметана
за сметаната захар на вкус
4 с.л кафява захар за бананите( аз сложих обикновена)
4 с.л. прясно мляко
1/2 ч.л.канела (по желание)
1/2 к.л индийско орехче (по желание)
2 с.л. масло нарязано на ситно
за крема:
2 с.л. с връх брашно
350 мл прясно мляко
3 яйца
50 г масло
2 ванилии
захар (1/2 ч.ч. или на вкус)
Първо нарязвате бананите на парченца около половин сантиметър,слагате ги в малка тавичка и посипвате със захарта,канелата и индийското орехче ,слагате отгоре маслото. Поставяте ги в силна фурна докато омекнат и се карамелизират!
Пиша ви как го правя аз,а вие си го направете по ваш начин.
Слагам млякото в касерола на слаб огън,през това време брашното го разбърквам на кашичка със съвсем малко вода.Добавям яйцата и захарта и разбивам със миксера много добре.
Прибавям и вече затопленото мляко като разбивам с миксера.Прехвърлям го обратно в касеролата и връщам на котлона като разбърквам постоянно докато се сгъсти.
Свалям от котлона и добавям нарязаното масло.
Оставяме да изстива,като от време на време разбъркваме.
Идва ред на сметаната,която разбиваме на твърд сняг.
Изстиналите банани и 4 с.л. прясно мляко
смиламе с помощта на блендер или чопър на пюре
и го прибавяте към сметаната
разбърквате добре.
После добавяте и изстиналия крем.Отново разбърквате и изсипвате в подходящ съд.
Прибирате във фризера .
Половин час преди сервиране извадете сладоледа да отпусне.
Гарнирате с каквото желаете.
Да ви е сладко!
Изглежда чудесно и снимките ми действат освежаващо в края на работния ден. И в технологията, и в продуктите има нови неща за мен, така, че ставам още по-любопитна да го опитам :) Поздрави и хубава вечер, Мария!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти Снежи!
ИзтриванеВ момента си облизвам лъжичката след поредната порция :))
пристрастена съм към сладоледа и съм пробвала доста рецепта!Тази ми става една от любимите!
Плътен е,кремест....
хубава вечер и поздрави
Личи че си пристрастена към сладоледа! Поредното сладоледено изкушение!
ОтговорИзтриванеПрегръдки!
Тили,има още отметнати :))
ИзтриванеПрегръдки и хубава сряда
Траняче, вече всеки ще е пристрастен - след това предложение... Прекрасен сладолед, наистина ме впечатли!
ОтговорИзтриванеА комбинацията от банан и сладолед наистина е уникална. Наскоро опитах бананов сладолед и беше един от най-вкусните въобще.
Сърдечни поздрави! :)
ххаха с мъжо ни се разминават вкусовете за сладолед,този е "моят" :))
ОтговорИзтриванесега съм харесала един със сладко от рози!
Ще търся сладко :(
прегръдки мила
Леле, Миме, защо не ме поправи... Виж как съм те нарекла. Ох, боже, съжалявам много... Разсеяла съм се! Наистина се извинявам...
ОтговорИзтриванеахахаха аз пък нали по нощите и помислих,че за Тили пишеш!
Изтриванеуф ама сме :))))
ахаха прекръстила си ме,сега риза ще ми купуваш :))
прегръдки
Голяма фурия си с тези сладоледи! И кой от кой по-изкусителен и неустоим! Поредната доза сладост, за която ти благодаря! Прегръдки!
ОтговорИзтриванеКате,друго си е да седнеш на двора с чашка сладолед в ръка :))
ИзтриванеСега му е времето,възползвам се на макс!
Прегръдки