КРЕМ С БАДЕМИ И КАРАМЕЛИЗИРАНИ БЕЛТЪЦИ
продукти
1 л прясно мляко
8 яйца
12 с.л. захар + 10 ч.л за карамела
6 ч.л. брашно или нишесте
150 гр бадеми или други ядки
3 праха ванилия
8 с.л пудра захар
разбивате белтъците с 8 с.л пудра захар на много слаб огън докато се получи гъст сняг.Снемете от котлона.
Карамелизирайте 10 ч.л. захар с малко вода.Горещият карамел прибавете на тънка струйка към разбитите белтъци,като разбивате интензивно с миксера.
След като се сгъсти добавете ядките и ванилията
(по желание може да сложите 1-2 с.л. ром)
Охладеният жълт крем разпределете в купички или чашки.Отгоре разпределете от белтъчният крем и украсете с бадеми (на дъното на купата с белтъчният крем остава карамелен сироп ,с който полях кремчето)
Не е бърз както пише в рецептата ,но е много вкусен!
//////////////////////////////////////////////////////////////
Днес е Света Варвара
Честит празник на всички именници
Много леко и вкусно кремче!
ОтговорИзтриванеИнтересно ми стана, че белтъкът се разбива на сняг върху огън. Иначе и аз съм добавяла горещ карамел или захарен сироп в белтъци, но този начин е нещо ново! :)
Лека вечер!
Благодаря ти ,Тили!
ИзтриванеТо е силно казано върху огън,тъй като готвя на газов котлон,няколко пъти слагах и отнемах тенджерката
аз не бях правила белтъци с карамел и ми хареса!
Хубав ден и прегръдки
Обичам кремчета и това ми изглежда много вкусно, Мимка! Белтък така не съм разбивала, само жълтък. А веднъж пробвах да налея карамел при белтъци и се провалих, но ще го пробвам по твоя начин. Поздрави и прекрасна сряда!
ОтговорИзтриванеблагодаря ти ,Кте!
ИзтриванеИ аз малко със съмнение налях карамела но непрекъснато бърках с миксера и се получи!
Хубав ден миличка
прегръдки
Ихааа,какъв цвят има този крем,направо прелест,Миме!Чак си представих вкуса-плътен,интензивен,домашен,вкусен!Страхотна рецепта,браво,мила!Пожелавам весел Никулден!
ОтговорИзтриванеРосиии,яйцата бяха домашни и жълтъците имаха страхотен цвят!!!!
Изтриванехубав празник и на теб и семейството мила!
прегръдки
Ох,само мога да преглътна,Миме...Какво изкушение си приготвила...нямам думи!
ОтговорИзтриванеМного вкусен крем,чудесно поднесен!
Прегръщам те и ти желая хубав ден!
Благодаря ти ,Мире!
Изтриванепрегръдки и хубав предстоящ празник
Чудно кремче Мимка, аз правя нещо подобно но и твоя много ми хареса. Как не влезнах преди половин час да видя щях да го направя ,ама сега ще се задоволим с обикновен нишестен.:)
ОтговорИзтриванеЦелувки!
е хайде другият път :)
ИзтриванеЦелувки миличка и хубав никулден
Наистина е станал чуден! Нищо, че не е бърз, важното е да е вкусен!
ОтговорИзтриванеблагодаря ти ,Траяна!
ИзтриванеСтрахотен е и като престои една нощ в хладилника!
Хубав предстоящ празник
Голяма вкусотия, което ме подсеща, че скоро не съм правила един любим мой крем!
ОтговорИзтриванеСтрахотни снимки Миме!
целувам те*)
благодаря ти ,Кате!
Изтриванецелувки и хубав Никулден
Марийче, и аз много си падам по кремчета и като мине периода, в който не правя такива неща заради обиколката в кръста, ще приготвя и този;) Прегръдки!
ОтговорИзтриванеох,Мъхче!Ако знаеш какви кошмари сънувам заради тази обиколка:)) но сега се надявам като започна работа да я сведем до приемливи см!!!
ИзтриванеПрегръдки и хубав празник