Димитровден

26 октомври – Димитровден, Св. вмчк Димитър Солунски
Според народните представи от Димитровден започва зимата; народната поговорка гласи: “Георги лято носи, Димитър – зима”. Според легендите св. Димитър е покровител на зимата и студа и е по-голям брат на св. Георги. Той има дълга бяла брада, от която изсипва снега, яздейки червен кон. Някъде наричат празника Разпуст, защото на този ден освобождават ратаите и слугите и се договарят за следващата година.
Краят на селскостопанските работи се отбелязва със селски сборове, хора и песни.
В някои краища на Димитровден се извършва и обреда полазване: Всички стопани следят какъв човек първи ще влезе в дома им (или ще потропа на вратата). Ако той е богат и оправен, значи следващата година ще бъде богата и плодородна.
Вярва се също така, че св. Димитър е брат и на архангел Михаил (душевадника) – покровителя на отвъдния свят – на умрелите предци. Затова около Димитровден е една от най-големите задушници, на която задължително всеки раздава варено жито и питки за помен.
На този ден, за здраве и дълголетие празнуват много именници, които носят името на светеца.

на днешният празник и свекърва ми има имен ден,чудих се дълго дали да правя нещо,но тъй като другата седмица е рожденничка ,за днес реших да и направя питка 

 за първи път правих розички на питка,но мисля че се получи доста добре
надявам се да и хареса 
питката е както всички до сега с тестото на "короната на готвачката",която видях от Лабрекс от бг мама и от тогава е любимото ми тесто
а оформлението е от питката на Зи4е "възелчета "

тестото за розичките предварително отделих и замесих с още брашно и прибавих боя(тъй като нямам в момента сладкарска използвах боя за яйца,на която пише че става и за сладки )
оформих ги като разточих кора изрязах кръгчета с чаша,които наредих едно върху друго като ги застъпвах ,след това разрязах на две ето тук ще видите нагледно

направих и един бърз сладкиш с тиква 
тъй като постоянно ми остават белтъци все се чудя какво да ги правя,и този път направих сладкиш по подобие на "Дамския каприз"


за тестото:


1/2 ч.ч. захар
4 с.л. мед
1/2 ч.ч. олио 
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч вода
3-4 с.л. намачкана печена тиква
2ч.ч брашно 
половин пакетче бакпулвер
канела
няколко капки есенция ванилия ( половин ампулка )
ТОВА СА ПРИБЛИЗИТЕЛНИ КОЛИЧЕСТВА ЗАЩОТО СЛАГАХ НА ОКО ( АКО ИСКАТЕ НЕ РИСКУВАЙТЕ 
 ,ЗА ДА НЕ МЕ   )


ЗА НАМАЗВАНЕ СЛОЖИХ СЛАДКО ОТ СМОКИНИ С ОРЕХИ


ЗА ГЛАЗУРАТА 2 БЕЛТЪКА,ЩИПКА СОЛ И МАЛКО ЗАХАР


СМЕСИХ ВСИЧКИ СЪСТАВКИ ЗА СМЕСТА И СЛОЖИХ ДА СЕ ПЕЧЕ В НАМАЗНЕНА И НАБРАШНЕНА ТАВИЧКА  НА 180-200 ГРАДУСА
КОГАТО БЛАТА СТАНА ГОТОВ ГО ИЗВАДИХ,НАМАЗАХ СЪС СЛАДКОТО И ПОКРИХ С ПРЕДВАРИТЕЛНО РАЗБИТИТЕ НА ГЪСТ СНЯГ БЕЛТЪЦИ
ВЪРНАХ ОБРАТНО ДА СЕ ЗАПЕЧЕ НА 120 ГРАДУСА НА ГОРЕН РЕОТАН 

сега се отправям към леглото и ви пожелавам приятни сънища


ВЕСЕЛ ПРАЗНИК НА ВСИЧКИ ПРАЗНУВАЩИ

Награди от Маги и Елексир

ето и поредните ми награди

много съм благодарна на Маги ,че ме удостои с тях и ги приемам с огромно удоволствие 
ето сега видях ,че и елексир е споделила своите награди с мен,много ти благодаря мила 

от своя страна аз ги давам на 

елексир

мони

катерина

ninfil 








момичета много ви благодаря за подкрепата




прегръдки

ПЪРВИ РОЖДЕН ДЕН

Днешният ден е празник в моето семейство.Точно преди една година се роди и най-малкият член от него - малкото ни тигърче Денислав.
Да ни е жив и здрав и да има безоблачно и щастливо детство!

снощи точно в очакване на щастливия час обаче забелязах,че малкия е топъл,премерих Т 38.5 
и така точно на рождения ни ден се сдобихме с настинка,температура и течащ нос 
сега ще ви почерпя с един шоколадов сладкиш с майонеза ,а малко по-късно ако е добре малкия ще направим и тортичка 

ужас.........не се смейте,не мога да работя с захарни теста ,фондани и тем подобни,нито купешки ,нито домашни :(((((( ама няма и да се науча,у нас не се ядат....

събрахме се днес с бабите да се почерпим за здравето на най-малкия 
цял ден се въртях в кухнята и се постарах с кюфтенца,кебап и питка,но забравих между корите на питката да намажа с масълце,че не си личат сега пластовете,но въпреки всичко е невероятна на вкус 

така премина днешният 22 октомври,другата събота живот и здраве още едно парти за малките сладурчета,и ще направим пак тортичка 


а ето и парченца от този кораб

Тутманик "СЛЪНЦЕ"

рецептата за този тутманик видях в БГ МАМА  ,но като любители на мръвката наложих малко промени (естествено за тестото ползвах короната ) но вие ако искате пробвайте оригиналната рецепта 




ТУТМАНИК "СЛЪНЦЕ"

първо замесих тестото в хлебопекарната,докато приспивах малкия и се переше прането в пералнята (с един удар - няколко задачи)
след като беше готово го разточих на голяма кора върху хартия за печене

сложих голяма чаша в центъра и нарязах на лъчи от ръба на чашата към края на кората
после през лъч посипах с сирене и наденица като ги редувах 

после с всяко празно парче похлупих другото до него,като притиснах краищата за да станат като пакетчета
всеки лъч усуках няколко пъти и завих на охлюв,като първия го сложих върху центъра

оставих да втаса,намазах с жълтък и посипах с кашкавал,пекох на 180-200 градуса
стана страхотен
липсваше ми само айрянчето

ДА ВИ Е СЛАДКО

ПИТКИ

ТАЗИ ВЕЧЕР ПРАВИХ ДВЕ ПИТКИ,УТРЕ ЩЕ ПРАВИМ ПОМЕН НА ДЯДО И ИСКАХ ДА ДОПРИНЕСА С НЕЩО 
НО ТЪЙ КАТО МАЛКИЯ МУ НИКНАТ ЗЪБИ И ПОСТОЯННО ПЛАЧЕ И ТРУДНО ЗАСПИВА ЗАДАЧАТА ДОСТА МИ СЕ УСЛОЖНИ

РЕЦЕПТА НЯМА ДА ПИША,ЗАЩОТО ПОЛЗВАХ ПРОДУКТИТЕ ЗА "КОРОНАТА НА ГОТВАЧКАТА" 

едната питка  я направих като разточих три кори ,намазах ги с масло и ги сложих една върху друга,след това увих на руло,нарязах на парчета около 2-3 см ,които наредих с разреза нагоре в намаслена и набрашнена тавичка,стана много вкусна и се дели на конци

оформлението на втората видях в блога на Зи4е "ЧЕРПАК С МЕРАК " 



ПЪРВО РАЗДЕЛИХ ТЕСТОТО НА 6 ТОПКИ,КОИТО РАЗТОЧИХ НА ПРАВОЪГЪЛНИЦИ (ГОРЕ ДОЛУ) НАМАЗАХ ГИ С МАСЛО И ГИ НАРЕДИХ ЕДИН ВЪРХУ ДРУГ 

СЛЕД ТОВА ГИ НАРЯЗАХ НА ЛЕНТИ ПО ТЯСНАТА СТРАНА 
ВСЯКА ЛЕНТА УВИХ ТРИ ЧЕТИРИ ПЪТИ И ЗАВЪРЗАХ НА ВЪЗЕЛЧЕ

СЛЕД КАТО ВТАСА Я НАМАЗАХ С ЯЙЦЕ

 И Я СЛОЖИХ ДА СЕ ПЕЧЕ НА 180 ГРАДУСА
ВЕЧЕ ГОТОВА ПИТКАТА НАМАЗАХ С МАСЛО И ПОКРИХ С КЪРПА

ДА ВИ Е СЛАДКО

СЛАДКИШ "РЕМИКС" :)

имах излишни 4 белтъка и се чудих какво да ги направя,не ми се правеха целувки а за "Дамски каприз " нямах нужните продукти ( защо да се разкарвам до магазин по това време като може да се импровизира :))
взех украсата от дамския каприз,част от рецептата за тестото от икономичния сладкиш на маргото и добавих няколко неща от мен 
получи се нещо мноого добро,мъжо изяде две парчета ,имайте на предвид ако решите да пробвате,че е доста сладичко


сладкиш "ремикс"

продукти :




за тестото :


1/2  ч.ч. захар
2 с.л. мед
1 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. олио 
2 с.л. оцет + 1 ч.л. сода бикарбонат
2 1/2 ч.ч. брашно
канела,стафиди




за заливката :


4 белтъка
1 щипка сол
1/2 ч.ч. пудра захар


сладко за намазване








приготвяне:


объркваме всички продукти за тестото с дървена лъжица и изсипваме в тавичка покрита с хартия за печене ,пече се на 200 градуса и се проверява периодично,не става абсолютно суха клечка защото сладкиша остава леко сочен


докато се пече сладкиша разбих белтъците с щипката сол на сняг,след това прибавих пудрата захар и разбих още малко


след като сладкиша се опече го намазах със сладкото и покрих с белтъчната смес,намалих фурната и направих само на горно печене преди да върна тавата обратно 

ето резултата 

ДА ВИ Е СЛАДКО 

СЛАДКА ПИТА С КАНЕЛА И СТАФИДИ

ОТДАВНА НЕ БЯХ ПРАВИЛА КОЗУНАК И РЕШИХ СНОЩИ ДА ЗАБЪРКАМ ЕДНА ДОЗИЧКА
НО ТЪЙ КАТО ВИДЯХ СКОРО В ЕДИН РУСКИ САЙТ МНОГО КРАСИВО ОФОРМЯНЕ НА ПИТКИ СТЪПКА ПО СТЪПКА,РЕШИХ ДА ПРОБВАМ


СЛАДКА ПИТА СЪС СТАФИДИ И КАНЕЛА

ПРОДУКТИТЕ СА ЕДНА ДОЗА ЗА КОЗУНАК В ХЛЕБОПЕКАРНА


150 мл прясно мляко
2 яйца + жълтък за намазване
50 мл олио
40 гр,кр. масло(разтопено)
150 гр захар
11-12 гр мая (суха)
около 500 гр брашно

първо в хлебопекарната се слагат млякото,олио и масло,после яйца ( леко разбъркани,не разбити),брашно ,захар и мая,нагласих си програмата  за тесто и отидох да си върша друга работа
след като извадих тестото от машинката,го сложих на набрашнена повърхност

разточих три кори като между тях наръсих канела и стафиди

след това погледнах пак сайта за да не объркам нещо ,и се захванах
първо направих разрези по края на кората ето така

прекарах корите от вън на вътре
а след това нарязах по средата и започнах да увивам

ето това представлява  в преди да втаса и да се изпече

малкия постоянно се събуждаше и нямах постоянно свободно време за това
не изчахам много да втаса и сложих да се пече

а сутринта като станахме направих по едно кафенце