Карандилки

Някои ги наричат кренвиршки,но за Сливен те са "Карандилки "

Продукти

1,100  кг брашно  "Мелко"
250 мл прясно мляко
250 мл олио
400 г кисело мляко
42 г прясна мая
1 к.л сода бикарбонат
1 с.л сол
2 с.л захар
2 яйца
1 кг кренвирши
яйце за намазване
чубрица за поръсване 

В купа се смесват брашното,хлябната сода,солта и захарта.Разбърква се и се прави кладенче.

Изсипват се течните съставки и маята и се замесва меко тесто.Оставя се да почине.

Кренвирша се нарязва на четири по дължина.

Разточва се правоъгълна кора и се нарязва на ленти около 25 см.,които се увиват около парче кренвирш.

Оформените карандилки се оставят да втасат,мажат се с яйце и се поръсват с чубрица.

Пекат се в загрята фурна до 230 г до златист загар .

Да ви е сладко!