Нежни палачинки

Нежни палачинки

за около 15 бр

3 яйца
2 ч.ч. прясно мляко
2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч олио
1 с.л захар
1 ч.л. сол
2 ч.ч брашно
1 ванилия
щипка сода бикарбонат

масло за намазване

по желание течен шоколад,мармалад,солени плънки


Разбийте добре яйцата,аз използвах телена бъркалка.
Добавете млякото,водата,олиото,содата,захарта,солта и ванилията,като след всяко от тях разбърквате леко сместа .
Добавяйте постепенно пресятото брашно,сместа трябва да е като рядка боза.
Ако стане по -гъсто разредете леко с вода,ако стане по-рядко добавете малко брашно.
Оставете сместа да почине 30 минути.
Сложете тиган на котлона и изчакайте да се нагрее много добре.
Предварително си пригответе маслото за мазане на палачинките,олио за тигана,съд за вадене на палачинките и лопатка за обръщане ( ако ви е нужна)
След като тигана загрее много добре,изсипваме с помощта на черпак от сместа и с разклащане я разпределяме добре по дъното.
Докато се пече едната палачинка мажете предната извадена с маслото.

по желание на голямото ми момче някои от палачинките бяха намазани с шоколад ,посипани с крокан и загънати