Готови ли сте!
Естествено сладолед е поредното ми предложение:))
Сладолед "Страчатела " е ванилов сладолед с шоколадови стърготини! Изобретен е през 1962 г от Enrico Panattoni .
Рецептата ,която използвах е от "Веселият готвач"
Сладолед "Страчатела!
500 мл прясно мляко
3 яйца
100 г пудра захар
100 г захар кристална
2 прахчета или шушулка ванилия
500 мл течна сметана
150-200 г черен шоколад
Разбийте яйцата с пудрата захар и ванилията много добре.Половината мляко налейте при яйцата на тънка струя и разбивайте с миксер .След това яйчената смес върнете при другото мляко и сложете на слаб огън при непрекъснато разбъркване за няколко минути.Оставете сместа да изстине много добре.
Разбийте течната сметана на пухкав сняг и внимателно я смесете с яйчената смес като разбивате с миксер.
Начупете шоколада на малки парченца и го изсипете към готовата смес.Разбъркайте леко,колкото да се размеси и изсипете в подходящ съд.
приберете във фризера ,като разбърквате внимателно 2-4 пъти докато замръзне нацяло!
Гарнирайте с настърган шоколад или шоколадов топинг!
Желая Ви прохладна вечер!