Страстната седмица-последната от човешкият живот на Христос

Страстна седмица (наречена още Седмицата на страданията) е последната седмица от живота на Исус Христос. Започва с тържественото му влизане в Йерусалим и завършва с неговото възкресение. 

Всеки ден от тази тази седмица се нарича Велик - Велики понеделник, Велики вторник и така нататък. Тя е последната от Великденския пост и на всеки един ден от нея се извършват специални служби от църквата. Според православния календар тази седмица завършва с Великден.

Велики понеделник 

Исус Христос влязъл в Йерусалимския храм и го намира пълен с търговци. Божият Син изгонил търговците, защото храмът е дом за молитва, а не тържище. В Евангелието се говори за проповедта на Исус в храма и изреченото от него проклятие над безплодната смокиня - символ на човешката душа, която не познава молитвата, покаянието и не носи духовни плодове.

Велики вторник 




Христос проповядва в храма и дава своите последни нравствени наставления; разказва притчата за десетте мъдри девици, очакващи идването на Господа и притчата за талантите. Христос прави пророчества за съдбата на град Йерусалим.

Велика сряда 

Христос е посетен от покаяла се грешница, която в притеснението си счупва съда с драгоценното миро. Провежда се Тайната вечеря на Божия син с Апостолите, по време на която той им казва, че един от тях ще го предаде; Юда излиза и го предава, а през нощта срещу четвъртък Христос се моли в Гетсиманската градина до идването на предателя и залавянето му.

Велики четвъртък

Произнесена е смъртната присъда над Исус Христос и е потвърдена от Пилат Понтийски. В същата тази вечер, която според еврейските вярвания е началото на следния ден (след залез) той е разпнат.


Разпети петък




















Денят на великите страдания на Исус. Христос приел смирено съдбата си да бъде унижаван, обруган, бичуван, бит с плесници, накичен с венец от тръни на главата, нарамен и принуден да носи при изкачването към лобното си място тежкия кръст, на който ще бъде разпънат. Разпънат е на Голгота между двама разбойници и издъхва в мъки.




Велика събота 

Ден на оплакването и погребението на Ииус Христос от майка му Света Богородица и жени, носещи миро; гробът му е запечатан и пред него е поставена стража (вечерта в петъчния ден; тогава църквата отслужва Опело Христово).




Някои от народните традиции гласят :


 На велики понеделник стопанките извършват голямото великденско чистене: изтупват се черги, изпира се всичко, белосва се къщата, почистват се оборите и се изгаря сметта. През великата сряда и велики четвъртък не се работи женска работа: в четвъртък единствено се боядисват яйцата. Те се измиват и стипцосват — с вода и пепел, за да не останат петна. В началото се боядисват червените яйца, които имат целебна и предпазна магическа сила. С първото яйце стопанките правят кръстен знак върху челото на децата, а после и на всички останали от семейството. В четвъртък се подновява и квасът (квасец, маята, която после през цялата година се използва за месене, разтворена във вода). На велики петък (разпети петък) също не се работи: тогава се месят обредните хлябове и козунаците и се шарят (пишат, рисува)т яйцата. Шарките са символи за здраве, любов, уважение и радост. От разпети петък до обеда на страстната събота не се яде нищо. В полунощ на съботата срещу неделя, т.е. на същинския Великден, хората се поздравяват с "Христос возкресе!" — "Воистина возкресе!" и си пожелават здраве и щастие

Козунаци 2012-проба първа

Здравейте приятели
след като миналата година се престраших да направя козунаци,
то тази година пристъпвам към задачата вече с по-голяма увереност

първият опит е по рецептата на Елексирчето за козунак с кисело мляко 
смених плънката,но въпреки това станаха чудни
ето и продуктите които използвах

30 гр жива мая
200 мл кисело мляко
150 гр захар
2 яйца + 1 белтък (жълтъка + 1 с.л олио+ 1 с.л прясно мляко оставих за намазване на козунаците)
2 с.л. портокалов сок (използвах прясно изцеден)
50 гр топено масло+ 25 гр мас стопена + 40 мл олио
кора от портокал
кора от лимон
есенция ванилия (използвах течна )
около 650 гр брашно ( за меко тесто )


за плънката:
канела
стафиди
какао
шоколад

започнах приготвянето като спазвах точно указанията на Елексир.
Разтопих маслото,маста и добавих олиото.
разбих яйцата с вилица,прибавих към тях захарта и продължих да разбърквам докато се разтопи
изсипах яйчената смес в контейнера на хлебопекарната 
прибавих киселото мляко ,в което разтворих маята
добавих коричките,есенцията и половината от брашното и пуснах машината да меси,като периодично добавях по малко брашно,докато се получи меко тесто 
в зависимост от големината на яйцата и други фактори може да поеме повече или по-малко от описаното в продуктите брашно
след това започнах да добавям лъжица по лъжица мазнината ,като изчаквах да се поеме изцяло от тестото преди да сложа следващата лъжица

оставих машинката да си върши работата и през това време си приготвих съдовете,които щях да използвам за печене,тази година се снабдих с еднократни алуминиеви форми 

нарязах шоколада на ситно 
когато чух сигнала ,че е свършила програмата взех апарата и се заех с сериозната работа по оформянето :)
изсипах тестото на леко намаслена повърхност

и точно тогава апарата ми се изключи - не бях заредила батерията:((
не мога да покажа стъпка по стъпка сплитането,но  за следващият път ще съм приготвена
важното е че разточих кора леко,наръсих с какао и парченца шоколад и навих на тънко руло като фитил,следващото беше без плънка и така 4 броя за единия козунак
другият козунак беше по същият начин ,но с три фитила ,които бяха с канела и стафиди

след като втасаха ги намазах с разбития жълтък,поръсих ги със захар и ги сложих да се пекат на 180-200 градуса,но това си зависи от фурната

има време за още репетиции :)) ,много добре ни идват сутрин с кафенцето

Елексирче благодаря за рецептата мила 
ДА ВИ Е СЛАДКО

Светли празници с Канди

Цветница е празник на върбите, на цветята и на младите жени. Основен обичай е кумиченето. Момите, които предния ден са пазарували, стават рано и пеейки, отиват на реката. Поставят върху върбова кора залци от обредните хлябове, наречени кукли. Едновременно пускат корите във водата. Момичето, чиято кора отиде най-далеч, става кумица. После с песни девойките се отправят у кумицата на обяд. Всички посещават църковна служба и си вземат оттам осветени върбови клонки. Вярва се, че те имат предпазна сила - затова от тях се слагат на домашната икона. Пречистяват се млади невести с млади деца, ако нямат свои - с роднински.

Здравейте приятели!
Избрах точно предстоящите светли празници,за да поканя първият си гост!!!
  
Тя е от хората в блог пространството, които събуждат искреното ми възхищение.
 Лъчезарна и запленяваща,винаги намира време и добра дума за всеки един от нас.
Публикациите и са винаги издържани във всяко едно отношение,а снимките-невероятни!
Ястията са толкова разнообразни,че пленяват от пръв поглед- от лесните и непретенциозни,до изтънчените и фантастично приготвени деликатеси!
Винаги с удоволствие влизам при нея,защото изпълва деня ми с положителни емоции и чакам с нетърпение всяко нещо приготвено от ръцете и!

стига толкова приказки
Представям Ви своя първи гост......


                 Катето от http://mycandykitchen.blogspot.com/


^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Неведнъж сме споделяли колко приятни са вниманието, приятелствата и всички виртуални контакти, които създаваме, благодарение на нашите кулинарни и не само блогове.
Едно от прекрасните приятелства, които създадох е и с Мимето , автор на блога” На гости в моята кухня” .  Невероятно мила дама, откровена, внимателна и много, много приятна! 
В блога й има много интересни постове, но това, което ме впечатли  е отношението към града, в който живее. Отделила му е специално място и разказва за него с много внимание.  От всичките й публикации личи, че е прекрасен домакин, чудесна майка и съпруга и невероятен човек! Мимче, прекрасна си!!!
Благодаря за невероятната покана да ти гостувам по време на тези Светли пролетни празници! Това е много мил и специален жест и аз наистина ти благодаря от сърце!
И тъй като днес е деня на цветята, реших да гостувам с букетчета от храна:).
За всички именници и специално за моята домакиня днес поднасям тези нежни и вкусни букети, с пожелания за здраве, щестие и късмет!

Предястие – салата „ Пролетни цветя”

Често изрязваме цветя, за сандвичи, хапки и т.н.  Открих ги оформени по подобен начин ето тук

 Не съм се придържала към рецептата, но все пак идеята е от тук. Нарекох го предястие- салата, тъй като сами ще видите, че за продуктите, които използвах просто няма  друго определение:).

Продукти:

колбас
кашкавал
шунка
краставица
репичка

зелена салата/ айсберг
репичка
краставица
сол
оцет
олио

Дървени шишчета за закрепване на цветята

Приготвяне:

Изрежете различни по глемина цветя, с формички за сладки.
Изрежете и пеперуди и листа за цветята.
На шишче забодете 2-3 формички с различна големина и цвят.
От репички изрежете малки кръгчета, аз използвах накрайник за шприц.

Направете салатата, като от краставицата направите по- големи пънчета, на които да забодете цветята,  оставете няколко листа салата за декор.
В подходяща купа изсипете салатата, забодете цветята и украсете с целите листа.

Основно” Агнешки котлет със зеленчуци на фурна”

Това ястие приготвих, по рецепта от тук

Продукти:

10 бр. Агнешки котлети

10 глави лук
5 картофа
5 големи моркова или 10 малки

за мариноване:

олио
червен пипер
сол
черен пипер
сух  джоджен

10 парчета алуминиево фолио

Приготвяне:

Разбъркайте продуктите за маринатата в голяма купа, потопете котлетите  хубаво от всички страни.
Обелете лука, картофите и остържете морковите.
Лука оставете цял, картофите нарежете на 4, а морковите цели или на две. Потопете и тях в маринатата.

В голямо парче алуминиево фолио поставете котлет, картоф, морков и лук.
Завийте добре във фолиото.
Направете и останалите котлети по същия начин.
Подредете ги в суха тавичка.
Изпечете ги на барбекю или във фурна. Аз ги изпекох във фурна на 200 градуса, за около 1 ½ ч.
Преди да ги извадите, може леко да запечете на отворено фолио.

Десерт „ Мъфини – пеперуди”

Адаптирано от: http://www.tescorealfood.com/recipes/butterfly-cakes.html

За тези мъфини използвах готова смес за мъфини и крем Paradies  Dr. Oetker, ягода без варене.
От мъфините изрежете капачета. Разрежете капачетата на две.
Издълбайте мъфините с малка лъжичка и ги напълнете с крем.
От изрязаните капачета направете крилцата на пеперудите.
За антенки използвах тичинки за захарни цветя.

Шоколадово-ягодово букетче  

Едва ли ви е непознато това удоволствие, но все пак ще приложа рецепта:).

Продукти:

15 бр. едри ягоди
1 голям черен шоколад 90-100 гр.
50 гр бял шоколад
дървени шишчета
захарни топченца за декорация

Приготвяне:

Измийте ягодите и ги подсушете внимателно.
Разтопете черния шоколад на водна баня или в микровълнова.
В микровълнова: начупете го на парчета, сложете го в суха купа и го пуснете за 90 минути на максимална мощност, като го изваждате на всеки 30 секунди и разбърквате с вилица.
Забодете ягодите на шишчета и ги потопете в шоколада. Оставете няколко да боядисате след това в бял шоколад.
Забодете ги в нещо твърдо: може да използвате стар хляб.
Оставете ги в хладилник да стегне шоколада.
Разтопете белия шоколад по същия начин.
Потопете небоядисаните ягоди и ги поръсете със захарни топчета.
С помоща на малка лъжичка гребнете от белия шоколад и направете чрез стичане отвисоко лентички по кафевите ягоди.
Оставете отново в хладилник да стегне.

И на финал ви пожелавам прекрасни, вкусни и весели празници!!!

Задачката от Канди

хайде всеки по реда си .... сладкото КАНДИ  ми пусна едно предизвикателство-да покажа какво имам на нощното си шкафче и моите кулинарни помощници 
веднага се захванах да събера книжките,списанията и всичко което ми трябва,снимах ги и съм готова за отчет :))))


ето нощното ми шкафче в подреден вариант,ако искате да го видите и разхвърляно,просто си представете още 2 шишета,няколко мокри кърпи и шише с минерална вода :))

и да започнем с подсказките

това са няколко много интересни книжки,две от тях са от библиотеката,но преснимах почти всяка страница с апарата и съм си ги сложила в папка в компа

голямата книга ми е от свекърва ми и вижте годината на издаване:) 
има страшно много неща в нея и то за всяко нещо от домакинството

списанията "кулинарен журнал"от 2006 година до сега,които съм успяла да си купя

мини списания

няколко други (имах толкова много "вкусотии в чинии",но като се пренасяхме мъжо ги метнал ....)

имам си и преписвани от тук таме

имам и няколко от свекърва ми

Нямам много книги,но се радвам и на тези
Но истината е,че много по-често търсейки някоя рецепта се ровя в чичко "Google" от колкото в книгите 
предавам щафетата на


Венета


Мира


Яна


Румяна


Зори

1-ви април- ден на шегата,ден на щастие,ден рожден

Днес е 1 април –Международен ден на хумора и шегата. Обявен е през 1970 г. от Международната организация за радиоразпръскване (ОИРТ), сега Европейски съюз за радио и телевизия.
В различните страни Денят на смеха носи своя национален колорит. Във Франция наричали този обичай “априлска риба”. Произходът му се свързва с времето на Карл IX, който през 1564 г. издал ордонанс, предписващ да се пренесе началото на годината от 1 януари на 1 април. На следващата година много от поданиците на краля изпратили на своите приятели новогодишни поздравления и подаръци през април – в знак на протест, или оставайки верни на традицията. Слънцето тогава се намирало в съзвездието Риби и французите сметнали, че наименованието “априлска риба” е напълно достойно за подобни шеги. Традицията още е жива.
  В Англия 1 април е Ден на всички глупци. От полунощ до 12 часа на обяд на 1 април всеки можел да се шегува, надсмива, разиграва своите приятели и познати. Този, който се хване на въдицата, посрещали със смях и викове: “Априлски глупак!”
  Във Финландия денят на шегата и лъжата е градски обичай, но се е разпространил и сред селяните, попивайки самобитния хумор на селските ергени.
   В Германия и Австрия смятат 1 април за нещастен ден, а хората, родени на този ден за хора без късмет. Според преданието в този ден бил роден Юда – предателят и именно на 1 април сатаната бил низвергнат от небето.
    В древността 1 април отбелязвали само ирландците. Дедите ни забелязали, че април е непостоянен, времето е колебливо и често се мени. В желанието си за веселие нарекли първият му ден – ден на лъжата, закачката и хумора. Мнозина „ще се хванат”, когато някой хитрец ги изпрати за “зелен хайвер”, но такава е традицията. На почит са остроумните, досетливите, веселите. Чудомир обичал да казва: “Най-празният от нашите дни е този, в който не сме се засмели нито веднъж”.

По повод първоаприлския празник Марк Твен е казал следните думи: „Първи април е денят, в който си спомняме какво представляваме през останалите 364 дни от годината“.

Още от най-стари времена по българските земи народните названия на този месец са свързани с „лъжовността“ на времето – през април тревата и дръвчетата могат да се излъжат от затоплянето, а след това да скове студ и да ги умори. 

                                                 източник

За мен и моето семейство този ден е по-различен,той е ден на щастие,ден рожден

Днес голямото ни момче става на 17 години

този ден бяхме неуверени и несигурни,но с течение на годините,сякаш на шега,момчето ни се превърна в младеж

Да ни е здрав,все така послушен,да расте щастлив и лъчезарен,да се отварят всички врати пред него и всичките му мечти да се сбъднат

За днешният празник приготвих на порасналото ни момче 

"Пудингова торта"

рецептата видях при Лабрекс,но малко видоизмених крема 

ето и продуктите които са ви нужни

блат 1 - шоколадов:

3 яйца

120 гр захар

Разбиват се добре с миксер и към сместа прибавяте с леко разбъркване на ръка

100 мл олио

1 ч.л. бакпулвер

3 шоколадови пудинга (  аз използвах на д-р йоткер)

Пече се на предварително загрята фурна на 200 градуса около 15-20 минути- до суха клечка

за сиропиране на блата - кола

крем 1 -шоколадов

1 малка заквасена сметана

50 гр. крема сирене

100 гр пудра захар

1 шоколад своге млечен- 25 гр

течна сметана около 100 мл ( да не стане много гъст крема )

блат 2 - сметанов :

3 яйца

120 гр захар

Разбиват се добре с миксер и към сместа прибавяте с леко разбъркване на ръка

100 мл олио

1 ч.л. бакпулвер

3 пакетчета сметанов пудинг 

2 ванилии

Пече се на предварително загрята фурна на 200 градуса около 15-20 минути- до суха клечка

за сиропиране на блата и гарниране - компот ананас

крем 2 - сметанов :

1 кофичка заквасена сметана

50 гр сирене крема

1 ч.ч. пудра захар

около 700 мл течна сметана

3 блат -ягодов:

2 яйца

80 гр захар

Разбиват се добре с миксер и към сместа прибавяте с леко разбъркване на ръка

65 мл олио 

2/3 ч.л. бакпулвер

2 пакета пудинг ягода

за сиропиране на блата - сок от компот ягода

Пече се на предварително загрята фурна на 200 градуса около  до суха клечка

(по-кратко от другите два блата,защото става по-тънък)

и пресни ягоди за гарниране

крем 3- ягодов :

25 гр сирене крема

1/2 кофичка малка заквасена сметана

1 к.ч. пудра захар

малко степ ягода на прах

след като разбиете продуктите добавяте

течна сметана около 75 мл за да стане достатъчно гъст крем,да не е прекалено гъст,но и да не се разлива :))

Сглобаване на тортата

след като сте изпекли блатовете белият и шоколадовият ги разделяте хоризонтално на две с помощта на нож или конец,така получавате готови 5 блата- два шоколадови,два сметанови и един ягодов

слагате първо шоколадовият блат в чиния за сервиране,сиропирате го с колата и нанасяте обилно от шоколадовият крем 

от горе слагате белият блат,сиропирате с компота от ананас и нанасяте от белият крем

от горе насипвате с нарязаният на ситно ананас

покривате с ягодовият блат,след като го сиропирате и нанесете ягодовият крем,нареждате нарязани на тънки резени ягоди,но не едно до друго а на разстояние

следва пак бял блат и шоколадов крем

а най-отгоре е шоколадовият блат

намазвате цялата торта с белият крем,отстрани е гарнирана с кокосови стърготини

и съм направила лек бордюр от ягодовият крем

тортата е украсена с белият крем и половинки ягоди,има и ивици от ягодовият крем

тортата стана доста голяма,около педя висока 

много сочна и не натрапчиво сладка

почерпете се за здравето на момчето ни

Да ви е сладко