Торта с Маккуин

Здравейте приятели!
Вече цяла седмица от както малкото ни слънчице навърши две годинки а все не ми стига времето да вляза и да почерпя!
Толкова нови неща ни се случват!!!
Вече ходим на ясла!
Трудно и емоционално е,бях забравила!
Майка ми е тук за един месец !
Но вече е крайно време да споделя за празника!

Тази година го празнувахме семейно,само най-близките !

Благодаря много на Екатерина ,от която взех захарното покритие,а не се наложи да го поръчвам на двойна цена!

Рецептата за блатовете е от блога на Таня 


Продукти

180г брашно
150г захар
125г кафява захар
60г царевично нишесте
1 и 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат
1 и 1/4 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
2 яйца, стайна температура
140мл гъст айран
75мл олио
140мл горещ плодов чай (при мен от малина)

Фурната се загрява на 180°C.
Сухите съставки се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре.
Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки. Всичко се разбърква добре.
Накрая се излива горещият чай и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна.

А за крема използвах рецептата на Бети за боровинков мус 

* 500 гр маскарпоне
* 300 мл  (30%) млечна сметана 
* 200 гр крема сирене
* 3 с.л. захар
* 50 мл вода
* 400 -500 гр замразени горски плодове
* 10 гр. желатин
* 3 с.л студена вода за накисване на желатина 



1.Накиснете желатина със студената вода.
2. Поставете на котлона в малка тенджерка горските плодове, 50 мл вода и 3-те с.л. захар. Заварете около 10 минути, изключете и оставете на котлона. Когато спре да къкри, след 10-15 минути, за да не е прекалено горещо, добавете желатина и разбъркайте 2-3 минути, за да разтопите желатина. Прехвърлете в друг съд и охладете.Може за по-бързо да поставите съда в купа с лед. Разбърквайте за по-бързо охлаждане. 
3. Разбива се крема сиренето , по малко се добавя маскарпонето. Разбива се до еднородна смес. Оставете на студено.
4. Когато плодово желатиновата смес започне да стяга я добавете към сместа от точка 3. Разбийте колкото да се смеси добре.
5. Разбийте сметаната на меки върхове и внимателно добавете към другата смес.

Следва сглобяването на тортата.

Блатовете не се напояват,защото стават достатъчно сочни

Аз последвах съвета на Таня и с кантарче разделих сместа преди печене,за да имам равномерни блатове без да се налага да ги разрязвам!

измазах тортата с маслен крем и покрих със захарно покритие!

Количките не са за ядене :) 

тъй като нямах сладкарски боички и не можах да намеря такива в целият град на нормални цени ,кактусите ми станаха жълти :))

Тортата ,макар че беше достатъчно голяма не стигна :))

Имаше танци и смях

Порасна и малкото ни слънчице,вече ходим на ясла и дано свикне бързо

Целувки на всички и прекрасни почивни дни