Руло "Стефани"

Коя домакиня не е правила това руло,май няма такава !
Преди много години това ястие се приготвяше винаги по специални случаи,след това рецептата се промени,всеки добавяше по нещо или си я нагласяше по свой вкус,сега се срещат различни рецепти,но по която и да го направите няма да сгрешите
Аз днес го приготвих по начин,който видях от Блонди в Бг Мама 






Руло "Стефани"

необходими продукти :

1 кг  кайма
1 яйце
1 глава лук
2 филии хляб (без корите) накиснати във вода (по желание)
магданоз,чубрица,черен пипер,сол  ( подправки на вкус)


за плънката :
2 твърдо сварени яйца
моркови (аз ги бланширах предварително)
кисели краставички




белтък за намазване и галета за поръсване








начин на приготвяне




замесваме си каймата с изброените продукти,от стар месар знам,че винаги каймата трябва да се омесва много добре 
разстиламе я върху парче фолио 

преди винаги съм го правила с цели яйца ,които се нареждат от единия край,а в тази рецепта е точно обратното
продуктите за плънката се нарязват и се посипват върху каймата

след това с помощта на фолиото я загъваме на стегнато руло

тъй като исках рулото да е топло за обед,направо от вечерта го приготвих и така увито го прибрах в хладилника да си поеме каймата миризмите


на другият ден махнах фолиото и  го сложих в тавата на фурната,налях два пръста вода,малко мазнина,намазах повърхността на рулото с белтък,посипах с галета и сложих да се пече на 200 градуса
и тъй като у дома сме хора с много добър апетит :)) се поднася с обилна гарнитура :)) 

освен класическата гарнитура от картофено пюре 

имаше и свежа зелена салатка ,и картофена пица :))
кой каквото пожелае :))
Големият син му се отразява добре пубертета - хапва си от всичко да ми е жив и здрав

а за десерт им направих едно кексче "на око" (мога да кажа продуктите,но не и точните количества )

ДА ВИ Е СЛАДКО


желая Ви една прекрасна слънчева неделя