.

.

петък, 25 декември 2015 г.

Баница с ябълки





За Бъдни вечер винаги слагам на трапезата само постни ястия!
Освен традиционния тиквеник вече и тази баница ще е неизменна част от менюто.

 продукти 

1 пакет фини кори за баница
1 кг ябълки
1 ч.л канела
1 ч.ч захар
1/2 ч.ч счукани орехови ядки
1 ванилия
50 г масло
олио за намазване на корите





Измийте ябълките,обелете ги и ги настържете.
Добавете към тях канелата,орехите,захарта и ванилията.
Разбъркайте всичко добре.
Намажете тавата,в която ще печете баницата с масло.
Разстелете корите.
Взимате първата кора,намазвате с олио и слагате отгоре втора кора.По дължината на дългата страна слагате от плънката и завивате на руло,което поставяте в центъра на тавата.
Така процедирате и с останалите кори докато свърши плънката.
Аз пекох в правоъгълна керамична тава като редих рулата едно до друго.
След като сте наредили всички рула нарязвате останалото масло на малки парченца и слагате върху баницата.
Печете на слаба фурна - 160-170 градуса около 50 минути.
Печете до порозовяване на баницата.
След като е готова може да намажете с масло.
Поднасяте поръсена с пудра захар!




Да Ви е сладко





Напукани сладки - "Червено кадифе"



Здравейте приятели!
Весела Коледа !Здраве и късмет на всички!Мир,топлина и уют да има в домовете Ви!
Тези вкусни,топящи в устата сладки са едни от изкушенията,които приготвих за днешния празник!
Рецептата видях при Соня 

продукти

3 ч.ч. брашно
1/4 ч.ч. какао
1/4 ч.л сода
1/2 ч.л сол
2 ч.л бакпулвер
170 г меко масло
1 и 1/3 ч.ч. захар
3 големи яйца
1 течна есенция ванилия на д-р Йоткер
2 ч.л лимонов сок
2 с.л прясно мляко (за разтваряне на боята)
1 бял шоколад 100 г
1 шоколад  katy с вкус малина 




1 опаковка обикновена червена боя за сладки от Кауфланд
1 ч.ч пудра захар за овалване






Смесвате сухите съставки в купа.
Разбивате маслото и захарта на крем и едно по едно прибавяте към сместа яйцата при непрекъснато бъркане.
Добавяте лимоновия сок и ванилията.
Разтваряте боята в прясното мляко и добавяте към получения яйчено- маслен крем.
Така получената червена смес добавяте към сухите съставки като разбивате добре с миксер.
Шоколада се реже на дребни парчета и се добавя към тестото.
Готовото тесто се завива във фолио и се прибира в хладилник поне за 2 часа.
От охладената смес се оформят топчета с големина на орех и се овалват порядъчно в пудрата захар!
Подреждате в застлана с хартия за печене тава на разстояние едно от друго.
Печете в загрята на 180 г. фурна за около 12 минути.
Изваждате върху решетка.




Весели празници и да Ви е сладко


четвъртък, 29 октомври 2015 г.

Шоколадови кексчета с глазура от фъстъчено масло и маскарпоне



Шоколадови кексчета с глазура от фъстъчено масло и маскарпоне








Изключително вкусни!
Приготвих ги за рождения ден на малкото ни момче!


продукти за кексчетата 

185 г брашно
300 г захар
2 яйца
80 г неподсладено какао

230 г заквасена сметана
1 ч.л сода бикарбонат
2 с.л. прясно мляко
1/4 ч.л сол
160 г масло
1 ч.л ванилова есенция





Пресявате в купа брашното,какаото,солта и содата.
В друг съд смесвате заквасената сметана,млякото и ванилията.
Разбивате маслото и захарта на пухкав крем,добавяте яйцата едно по едно като разбивате до пълното им поемане от сместа.
Последователно на части добавяте брашното и  
заквасената сметана като ги редувате и започнете и завършите с брашното.Разбърквате ги леко,колкото да се смесят.
Във форма за мъфини поставяте хартиени чашки и ги пълните до 2/3 от обема им.
Фурната се загрява на 180 градуса и мъфините се пекат 20-24 минути до суха клечка.
Охлаждат се върху скара и след това се украсяват с глазурата 


продукти за глазурата 


200 г маскарпоне
6-7 с.л фъстъчено масло
100 г пудра захар
100 г течна сметана за разбиване



Разбивате сметаната и оставяте настрани.
Маскарпонето и фъстъченото масло разбивате на пухкав крем,добавяте пудрата захар и продължавате с разбиването.
Накрая добавяте разбитата сметана и разбърквате добре.
Пълните пош със звездовиден накрайник с глазурата и шприцовате върху кексчетата!


                                                      

                                                  рецептата е адаптирана от ТУК




Да Ви е сладко

Нашият юнак напет,на годинки стана 5

20 октомври 2010 г - 3:35 часа на бял свят се появи малкото ни слънчице.






Сега ,след 5 години вече е един малък принц :))


Опитва се да рисува,да пише и да бъде самостоятелен :))



Отстоява желанията си,което се отнася за всяка една област!
Тази година партито беше на тема Миньони .Ако случайно някой не е запознат с тези герои на нашето време,то ето ги :))




опитах се да подготвя нещата  за партито да са подходящо изглеждащи :))







Виличките бяха с очички,  и всичко в жълто и синьо



Естествено и тортата.......ах тортата :))



Благодарна съм за страхотната рецепта на Таня от "Вкусното ми хоби със Страст и Любов"

     


Торта със сладко от малини и бял шоколадов ганаш


оригиналната рецепта е тук


Аз направих 3 дози от блата и 3 дози крем,като белия шоколадов ганаш го използвах и като втори крем.
Тортата при мен не е вита а от 3 блата и два крема



По обясними причини не успях да снимам парче торта :))
платката от вафлена хартия я поръчах от сладкарница "Сладки Изкушения" гр. Сливен,чиято страница може да се види тук





неделя, 18 октомври 2015 г.

Завръщане с "Аляска"





"Здравей ,мило дневниче"
С треперещи пръсти и с нетърпение отварям страницата на блога си,както преди мнооого години отварях своя дневник!!!
Толкова отдавна не съм писала,че не знам имам  ли още читатели!
След много дълга пълна промяна на дома ни и след 90 дневна промяна на самата мен,се връщам зажадняла за Вас!


с какъв десерт да Ви почерпя освен бърз и завладяващ :

ПЕЧЕНА АЛЯСКА



Най добре е ако си приготвите основата на сладкиша от любимия Ви блат или кекс!
Поради липса на фурна в момента аз използвах готов блат и сладолед!

Изрязах кръгове от блата,сложих топка сладолед,отгоре намазах с домашно сладко от череши и покрих с глазура от белтък разбит със захар и ванилия!
Може да запечете в сгорещена фурна до порозовяване на глазурата или с помощта на газова сладкарска горелка!


Простете разпилените ми мисли и обяснения!Надявам се от тук нататък да мога да се прибирам по-често тук,у дома,сред Вас!

Искам да честитя на всички номинирани наградите от Блоговодител!
Съжалявам,че нямах възможността да се запозная с Вас и да присъствам на това събитие!

А сега......



Да Ви е сладко!

вторник, 7 април 2015 г.

Баница със сирене и майонеза

От много време исках да пробвам баница с майонеза и след щателно разглеждане на десетки различни рецепти се спрях на баницата на Leo 

Баница със сирене и майонеза на охлювчета 




1 пакет кори за баница "Фамилия"
500 г сирене
1 кофичка кисело мляко
4 яйца
1 майонеза "Краси"
50 мл прясно мляко
масло за намазване



Разбърквате намачканото сирене с киселото мляко.
Взимате 2 кори,намазвате леко с масло 



слагате от сместа и завивате на руло



нарязвате на равни по големина парчета (около 2 см или колкото височината на тавата ) ,


които подреждате изправени ,близо едно до друго в намаслена тава




така процедирате с
всички кори




Разбърквате майонезата,яйцата и прясното мляко и заливате "охлювчетата"




Пече се на 220 г около 30 минути или до зачервяване!
Правите си айрян и да Ви е сладко :))





понеделник, 6 април 2015 г.

Торта Фереро роше или да станеш на 20

Здравейте приятели!
Тъй като моя рожден ден го посрещнахме в болница, то всичкото си старание го насочих към рождения ден на голямото ми момче!!!!Все пак един път се става на 20 !!!
1.04.2015 година!
Тортата е приготвена,господина ще се прибере от работа след 17 часа ,така  че имах достатъчно време да украся тортата,да приготвя кебап и картофена салата и да омеся и опека питката :)
Но всичко по реда си!!!!
Първо да ви представя тортата 





  
 Доверих се на Люси за рецептата , само увеличих крема и отпуснах един блат от мен за по-голяма торта :))





Рецептата е за малка торта с размер 20 см ,ако правите голяма увеличете дозата !!!!!

блатове 
5 яйца
7 с.л захар (отделям 2 с.л ,които ще добавя докато меля лешниците )
3 с.л какао
2 с.л брашно
2 ч.л. бакпулвер
200 г смлени лешници 



за крема

200 г меко масло
200 г шоколад
5 с.л течен шоколад Нукрема
14 мини  вафли   с вкус лешник


Разбиваме яйцата със захарта до пухкав крем,добавяме последователно брашното,какаото,бакпулвера и смлените лешници,като отделяме малко за украса !




разпределяме сместа в две тавички по 20 см (или в две по 25 см,като правим трети блат )
и печем на 180 градуса до готовност!



Оставяме блатовете да изстинат и се заемаме с крема!
Разтопяваме шоколада на водна баня и като се охлади   го прибавяме лъжица по лъжица към разбитото на крем масло.
Прибавяме начупените вафли и лъжица по лъжица течния шоколад.
Тортата сглобяваме като редуваме крем,блат,крем блат,крем.
украсяваме по желание!
Аз използвах трансферно фолио ,бял и черен шоколад и лешници!

Извадете поне половин час преди сервиране тортата ,за да се отпусне !






И....................



МОЕ ПОРАСНАЛО МОМЧЕ




Точно месих питката,когато съвсем неочаквано се прибра и рожденика и вместо ние да му направим изненада,то изненаданите останахме ние :))

Въпреки всичко,успях навреме да поднеса приготвените вкусотии и ако не ви е станало досадно ,то заповядайте на нашата трапеза







По идея на Ева Тонева охлювчета 




Локумки с бяло вино и панделки от бутер тесто 




Да ми е много здрав и щастлив!!!



Представена публикация

Розички с варен жълтък

Сред изобилието на коледни сладки някак неусетно се наредиха и тези розички! Лесни и вкусни,а рецептата е от една книжка от 1993 г! Ро...