Шоколадови кексчета с глазура от фъстъчено масло и маскарпоне

Шоколадови кексчета с глазура от фъстъчено масло и маскарпоне

Изключително вкусни!
Приготвих ги за рождения ден на малкото ни момче!


продукти за кексчетата 

185 г брашно
300 г захар
2 яйца
80 г неподсладено какао

230 г заквасена сметана

1 ч.л сода бикарбонат

2 с.л. прясно мляко

1/4 ч.л сол

160 г масло

1 ч.л ванилова есенция

Пресявате в купа брашното,какаото,солта и содата.

В друг съд смесвате заквасената сметана,млякото и ванилията.

Разбивате маслото и захарта на пухкав крем,добавяте яйцата едно по едно като разбивате до пълното им поемане от сместа.

Последователно на части добавяте брашното и  

заквасената сметана като ги редувате и започнете и завършите с брашното.Разбърквате ги леко,колкото да се смесят.

Във форма за мъфини поставяте хартиени чашки и ги пълните до 2/3 от обема им.

Фурната се загрява на 180 градуса и мъфините се пекат 20-24 минути до суха клечка.

Охлаждат се върху скара и след това се украсяват с глазурата 

продукти за глазурата 

200 г маскарпоне

6-7 с.л фъстъчено масло

100 г пудра захар

100 г течна сметана за разбиване

Разбивате сметаната и оставяте настрани.

Маскарпонето и фъстъченото масло разбивате на пухкав крем,добавяте пудрата захар и продължавате с разбиването.

Накрая добавяте разбитата сметана и разбърквате добре.

Пълните пош със звездовиден накрайник с глазурата и шприцовате върху кексчетата!

                                                      

                                                  рецептата е адаптирана от ТУК

Да Ви е сладко