.

.

петък, 26 декември 2014 г.

Коледно пънче

Тъй като нямах бъдник в камината го сложих на масата!



  КОЛЕДНО ПЪНЧЕ



рецептата е от блога на Йоана


продукти

за блата

60г брашно
100 г захар
3 яйца,разделени жълтъци от белтъци 
60 мл прясно мляко
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
30 г какао на прах

Пускате фурната на 170 г да загрява.Приготвяте си тава 34/24 покрита с хартия за печене,като задължително леко намазвате с мазнина!
Пресявате брашното,солта и бакпулвера.
Прибавят се на части като се редуват с млякото към разбитите жълтъци със захарта.
Разбивате отделно белтъците на сняг и добавяте към сместа като разбърквате леко с шпатула в една посока!
Изсипвате в подготвената тава и печете 12 минути!
Разстилате добре намокрен и отцеден тензух на равна повърхност и обръщате върху него изпечения блат.
Махате хартията за печене и навивате на руло блата заедно с влажния тензух.Оставяте да постои около 30 минути.


за пълнежа

1 консерва подсладено кондензирано мляко - 397 г
100 г масло
3 жълтъка
135 г кокосови стърготини 
120 г смлени орехи
1 ч.л. ванилова есенция (може и ванилова захар) 

Смесвате в тенджерка с незалепващо покритие (аз го сложих в обикновена и после повторих :))
кондензираното мляко,жълтъците и маслото .
Варите при непрекъснато бъркане около десет минути.
сваляте от котлона и добавяте кокосовите стърготини,орехите и ванилията (може и лъжичка ром :)
оставяте да се охлади.

развивате блата и го намазвате с половината от охладения крем.Завивате на руло и отрязвате края по диагонал ( постъпково е снимано в блога на Йоана)
Голямата част от рулото слагате в чиния за сервиране,отстрани залепяте малкото парче да наподобява клонче.
Намазвате пънчето с останалия крем.
Накрая намазвате с глазурата.




за глазурата 

150 мл сметана
150 г натурален шоколад
2 с.л. масло

Смесвате сметаната,маслото и шоколада нарязани на парчета.
Слагате на котлона докато се разтопят и оттегляте да се охлади.



Прибирате в хладилника да се стегне (но не прекалено)
Измазвате рулото и правите шарки с вилица наподобяващи кората на дърво.
украсявате по желание.



Честита Коледа на всички!
Здраве и благоденствие да има в домовете Ви







Да ви е сладко

2 коментара:

  1. Ние имахме бъдник в камината, но пък нямахме такова вкусно пънче, Мими, затова изключително ме радва твоето! Кооолко е шоколадово само! :)
    Честита Коледа! Здраве и обич да изпълват дома ти, всичко най-добро ти желая от сърце! :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти,Гери!
    Честита Коледа и на теб!
    Благоденствие,здраве и любов да бъдат винаги с теб!
    Прегръдки,миличка

    ОтговорИзтриване

Здравейте приятели.Благодаря,че се отбихте в моята кухня!
Надявам се да ви е било приятно!Ще се радвам ако споделите своето мнение за блога или рецептите,които предлагам !
Желая Ви приятни мигове и да ви е сладко!

Представена публикация

Розички с варен жълтък

Сред изобилието на коледни сладки някак неусетно се наредиха и тези розички! Лесни и вкусни,а рецептата е от една книжка от 1993 г! Ро...