На гости в моята кухня

вторник, 6 септември 2011 г.

лесен сладкиш без яйца

обожавам сладкото и се случва доста често да правя посред нощ нещо сладичко (тогава малкото слънце спи и мога спокойно да се отдам на кулинарстване) ,така стана и тази вечер,чудих се какво да забъркам а нямах и яйца,тогава ми попадна сладкиша на РЕНИ

лесен и вкусен

ЛЕСЕН СЛАДКИШ БЕЗ ЯЙЦА

ПРОДУКТИ

2 к.ч. к.мляко с 1 ч.л. сода

+ 2 к.ч. захар

+ 1 к.ч. олио

+ 4 к.ч. брашно.

ПРИГОТВЯНЕ

Всичко това се обърква и се изсипва в намазнена и поръсена с брашно тавичка ( моята е силиконова и направо изсипвам тестото в нея).Върху тестото с помощта на лъжичка се прави "мрежа" от някакво сладко.Слага се във фурната и се пече на 180 градуса до готовност

СЛАДКИША СТАВА СОЧЕН СЯКАШ Е СИРОПИРАН .

ДА ВИ Е СЛАДКО

РЕЦЕПТАТА Е ОТ ТУК

сладоледена торта

в тази лятна жега,човек се поти и се чуди с какво да се разхлади,реших да направя една сладоледена тортичка,рових из нета и стигнах до тази рецепта ,публикувана от Маргарита Димитрова

СЛАДОЛЕДЕНА ТОРТА

продукти
сладолед на прах 3 различни вида ( по избор)
бисквити закуска ( може и фавори,и всякакви,които ви харесват)
плодове по избор (аз сложих праскови от компот и пресни)
настърган шоколад или шоколадови пръчици (по избор)

приготвяне

Взема се овална форма за кекс и се намазва с маргарин. Трите сладоледа се разбиват с миксер в отделни купи. Бисквитите се начупват на различни по форма парченца и се разделят на три. Във формата се изсипва първият сладолед, в него се нареждат хаотично едната част от бисквитите. Пускат се безразборно плодовете. След това се изсипва вторият сладолед, редят се втората част от бисквитите и част от плодовете. Накрая се изсипва и третият сладолед, нареждат се останалите бисквити . Слага се във фризер и престоява 24 часа. След като се извади, формата се потапя в дълбока тава с гореща вода за около 1 минута, за да може тортата да се отлепи от съда. Обръща се в поднос, украсява се с пръчиците или настърган шоколад и отново се оставя във фризер за около 30 минути, за да се стегне глазурата. Сладоледената торта е готова за консумация. Реже се на парчета и се поднася.

източник Маргарита Димитрова

добруджанки

една разкошна закуска за цялото семейство,даже малкия я хареса,давам и на него защото вътре няма яйца

ДОБРУДЖАНКИ

1 ч.ч. натрошено сирене
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно + още 1/2 ч.ч., ако тестото е меко
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. сол
50 г масло
1 бр. яйце за намазване

По желание:

кашкавал

Всички продукти, без яйцето и маслото, се смесват и се омесва тесто. Разделя се на 10 парчета, които се оформят на топчета - без да се разплескват. Редят се в намаслена и набрашнена тава. Мажат се с разбитото яйце и в средата на всяко се слага по едно парченце масло. По желание могат да се поръсят с настърган кашкавал. Сиренките се пекат в силна фурна на 250 С за около 20 минути.

ИЗТОЧНИК НА РЕЦЕПТАТА ЕТО ТУК

"надупени картофи"

и за тази рецепта трябва да се извиня на първоизточника,няма представа кой е ,яла съм ги преди около 15 години в един познат,но бях ги забравила,наскоро попаднах отново на рецептата в БГ Мама

надупени картофи

продукти
Картофи ( за предпочитане пресни и по-дребни)
олио
Чубрица
Черен пипер
Сол
( аз сложих и червен пипер )

приготвяне

Взимаме тава, която намазваме с малко олио.
Картофите се измиват добре, без да се белят. Режат се на две по дължината на картофа.
Разрязаните картофи посоляваме от вътрешната страна със малко сол и със същата страна ги поставяме в тавата.
Така наредените картофи поръсваме със сол по желание, черния пипер (на вкус), чубрицата и накрая поливаме с още малко олио
(Слага се и малко масло между наредените картофи,ако ги правите с масло, а не с олио).Не се слага вода.
Пекат се във загрята фурна около 40-45мин.
След като вече са готови ги оставете да престоят в или извън фурната за около 10тина минути, за да може картофите добре да поемат останалата мазнина

Може да експериментирате спрямо подправките и да слагате подправки по ваш вкус, защото на картофите им подхожда почти всичко.Може да се използват като гарнитура или да си ги хапвате от тавата
Да ви е вкусно! :)

тесто за пица

ТЕСТО ЗА ПИЦА

500 гр брашно
250 мл топла вода
2 ч.л суха мая
2 ч.л сол
2 ч.л захар
2 с.л олио

правя кладенче в брашното и слагам всичко,после омесвам
досега винаги съм бързала и не съм оставяла да втасва
после разточвам на кора колкото тавата и действам с аранжировката

Тас кебап

тас кебап
(рецептата е на око,ако искате не рискувайте )
продукти:
св. месо,лук,домати (дом.пюре,лютеница),вино,дафинов лист,зърна черен пипер,няколко зърна бахар,червен пипер

запържвам си лука (3 глави) и го оставям малко да се задуши,след това прибавям месото(около кг)и наливам вода колкото да покрие месото,слагам и една чаша вино
когато месото е почти готово и е останало само на мазнина добавям червен пипер,след това и доматите (аз смесвам каквото имам: слагам лютеница ,доматено пюре и чили сос за вкус),добавям черния пипер,бахара,дафиновия лист,сол на вкус и вода по преценка(зависи колко човека ще сте ако сложите повечко вода после ще се наложи да сгъстявате с брашно) и оставяте да ври
през това време си приготвяте гарнитурата по избор ;може варен ориз или картофено пюре
сервирате както решите,може първо от кебапа и отстрани от гарнитурата,а може да използвате гарнитурата като канапе или венец

Короната на готвачката

една чудесна пита ,рецептата е публикувана от ЛАБРЕКС

КОРОНАТА НА ГОТВАЧКАТА

продукти
900 гр. брашно
3 с.л. захар
2 пакетчета суха мая по 7 гр.
2,5 ч.л. сол
1 ч.ч. топло прясно мляко
1 ч.ч. топла вода
125 гр. краве масло
3 шепи олио

приготвяне
Смесете топлото мляко с топлата вода и добавете сухата мая и захарта. Оставете 10-15 мин.
След това добавете размекнатото масло, солта и брашното. Омесете хубаво. /Авторката на рецептата пише, че е омесвала тестото с помощта на олиото/. Аз не съм използвала олио. Тестото си се омеси нормално. Покрива се с кърпа и се поставя на топло за 2 часа . След това се намесва и се оставя още час – това по оригиналната рецепта. При мен втаса за около час, после оформих, оставих още 20-ина минути и пекох.така съм копирала рецептата
а ето от мен:

оформят се 9 еднакви топки от тестото,едната се разточва на кора и се поставя върху купичка в съда ,в който ще печете ,а другите 8 се нареждат около купичката
кората се реже така,че върху всяка топка да има парче