.

.

сряда, 11 май 2022 г.

Muhallebili kadaif


Този страхотен десерт за първи път опитах от златните ръце на вуйната на съпруга ми. 
Мерси, Вуйне 😘. 
Нямаше вариант да не си поискам рецептата, защото ще присъства често на трапезата ни. 
Хрупкав кадаиф и нежен крем....
Така попаднах в група с турска кухня и рецептата за това изкушение. 

Продукти 
за тава с диаметър 35 см

За кадаифа :
500 г суров кадаиф 
4 с.л масло 
8 с.л захар 
200 г счукани орехи

За крема :
1.5 л прясно мляко 
1.5 водни чаши захар 
6 с.л пшенично нишесте 
8 с.л брашно 
300 мл течна сметана за разбиване 
2 пакетчета ванилова захар 

Начин на приготвяне 

Кадаифа се накъсва и се запича от всички страни в тиган с незалепващо покритие като периодично се разбърква и мачка . Когато добие златист загар се добавя маслото, орехите и захарта. Разбърква се докато се разтопи маслото и се дръпва от котлона. 

За крема 

Сложете в тенджера захарта, нешестето, брашното, ваниловата захар и размесете с телена бъркалка. 
Добавете прясното мляко и разбъркайте. Сложете на котлона и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се получи гладък крем. 
Дръпнете от котлона и покрийте плътно със съреч фолио докато се охлади. 
Добавяте течната сметана и бъркате с  миксер докато се смесят добре. 

На дъното на тавата слагате половината от кадаифа и разпределяте равномерно. Изсипвате всичкия крем и заравнявате. 
Засипвате с останалият кадаиф и охлаждате за една нощ. 
Декорирате по желание 


Да ви е сладко 

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Здравейте приятели.Благодаря,че се отбихте в моята кухня!
Надявам се да ви е било приятно!Ще се радвам ако споделите своето мнение за блога или рецептите,които предлагам !
Желая Ви приятни мигове и да ви е сладко!

Представена публикация

Розички с варен жълтък

Сред изобилието на коледни сладки някак неусетно се наредиха и тези розички! Лесни и вкусни,а рецептата е от една книжка от 1993 г! Ро...