Целувки с кафе






200 мл белтъци ( около 6 белтъка)
200 г кристална захар
200 г пудра захар
1 с.л нес кафе



Слагате белтъците и кристалната захар да се загряват на водна баня като разбърквате с бъркалка за яйца.
Когато сместа побелее се дърпа от котлона и се разбива с миксер на висока скорост докато стане на гъст сняг.
Добавяте пудрата захар и продължавате да разбивате до твърди върхове.
След като сместа стане достатъчно стегната ,за да не изпадне от купата като я обърнете обратно :)) добавяте кафето и леко размесвате с помощта на шпатула.


Оформяте желаните форми с помощта на шприц или лъжичка в тава постлана с хартия за печене.
Печете на 100-120 градуса около час и оставяте да изстинат вътре



Да ви е сладко



Коментари

Популярни публикации