.

.

петък, 11 юли 2014 г.

Палачинки с кисело мляко

Тази седмица съм много активна :)) ,но баба Шарка ни е на гости и откарах седмицата у дома !

Помня,че видях някъде рецепта на палачинки с кисело мляко и сода, и когато малкия поиска,а прясното мляко беше свършили отворих списъците .


ПАЛАЧИНКИ С КИСЕЛО МЛЯКО



рецептата е от тук



продукти за 15 палачинки
(  приблизително 20 см диаметър)


3 яйца
1 и 1/2 ч.ч. кисело мляко
1 и 1/2 ч.ч. вода
1 и 1/2 к.л. сол
1 и 1/2 к.л захар
1 к.л сода бикарбонат
брашно около 1 и 1/2 ч.ч ( до гъстотата на боза)




От дадените продукти забърквате еднородна смес с гъстотата на боза!
Загрявате тигана и намазвате с мазнина ( една баба ми каза : разрязваш картоф наполовина,забождаш с вилица ,топиш отрязаната част в мазнина и мажеш тигана.Остава толкова колкото трябва)
Слагате от палачинковата смес и печете от двете страни!
може да си ги направите с всякакъв размер и с всякакъв пълнеж !


вторник, 8 юли 2014 г.

Сладкиш с локум и орехи

СЛАДКИШ С ЛОКУМ И ОРЕХИ




рецептата е от ТУК

продукти:

1 яйце
1 ч.ч. захар
1 ч.ч кисело мляко
7 с.л олио
1 ч.л. бакпулвер
2 ч.ч. брашно
150 г локум
50 г орехи
1 с.л. ром



Разбивате яйцето и захарта!Към тях прибавяте олиото,киселото мляко и брашното пресято с бакпулвера.
Добавяте лъжица ром за аромат и смлените орехови ядки!
Разбърквате и изсипвате в съда ,в който ще печете!Слагате отгоре нарязаните  ситни парчета локум и печете на 180 градуса!
След като изстине по желание поръсвате с пудра захар!



Може да поднесете с топка сладолед !!!




БЪРЗО,ЛЕСНО,ВКУСНО!!!

                                                   
                           ДА ВИ Е СЛАДКО!


понеделник, 7 юли 2014 г.

Хляб със сушени домати и маслини

Преди време правих "хляб с лук и маслини" и за това още като видях рецептата за този прекрасен хляб при Илиана в "Щъркелово гнездо" просто нямаше начин да не го направя веднага!


 ХЛЯБ СЪС СУШЕНИ ДОМАТИ И МАСЛИНИ





 продукти

5 ч.ч брашно + 4-5 с.л за  омесване 
7 г суха мая на д-р Йоткер ( аз използвах 20 г прясна мая)
2 ч.л сол
1 с.л мед
2 ч.ч. хладка вода
1 с.л. царевичен грис 
60 г сушени домати в зехтин
20 г обезкостени черни маслини
1 с.л сух риган (ако имате може и клонка пресен да нарежете вместо сух)





 Разтворих маята в хладката вода и добавих 2 с.л от брашното,разбърках и оставих да удвои обема си!

Пресявате брашното,към него добавяте шупналата мая,солта,меда.
Разбърквате за кратко с бъркалките за тесто на миксера или с лъжица и оставяте да удвои обема си като го покриете със свежо фолио.


 Нарязвате си сушените домати и маслините на ситно!



 След като тестото е удвоило обема си го посипвате по краищата с 3 с.л от останалото брашно.
Изсипвате сушените домати,маслините и ригана и започвате да омесвате от вън на вътре ,за да се вкара въздух в тестото.Не е нужно да се меси много,само докато нарязаните маслинки и домати се размесят добре в тестото!


Оставя се отново да втаса!

Печката се загрява на 200 градуса!
За да не впръсквам вода вътре сложих в дъното на фурната купичка с вода!
Постилате тава с хартия за печене,посипвате я с царевичния грис и слагате отгоре оформеното като хляб тесто!
Поръсвате отгоре с брашно и правите няколко разреза с остър нож!


Първите 10 минути печете на 200 градуса ,след което намалявате фурната на 180 градуса и 
печете до готовност!


Ако можете го изчакайте да изстине преди да нарежете !!!
Аз не успях :))




ДА ВИ Е СЛАДКО!

Много благодаря на Илианка за хубавата рецепта!!!


Представена публикация

Розички с варен жълтък

Сред изобилието на коледни сладки някак неусетно се наредиха и тези розички! Лесни и вкусни,а рецептата е от една книжка от 1993 г! Ро...