.

.

сряда, 21 ноември 2012 г.

С Хляб и сол

Здравейте приятели!
Днес няма да готвя!
Защо ли?
Защото съм си поканила гости!
На днешният хубав празник съм си поканила   една дама,много лъчезарна и талантлива!При нея е топло и уютно и за всеки има местенце!
Винаги ,когато се е отбивала при мен или когато аз съм била при нея е намирала добра дума!
Стига приказки!Нямам търпение да ви покажа какво ми е приготвила!
Вземете си лигавник,защото няма да подминете следващите снимки с безразличие !!!!


    С УДОВОЛСТВИЕ ВИ ПРЕДСТАВЯМ МИРА И "ХЛЯБ И СОЛ "




Днес съм особено щастлива и празнично настроена.Поводът е милата покана ,която наскоро получих от Мария да гостувам в нейната кухня.Това е едно невероятно гостоприемно местенце ,където всеки път преживявам прекрасни мигове.Рецептите, които представя Мимето са невероятни,интригуващи,изпълнени майсторски и поднесени с любов.Радвам се, че първото ми гостуване е точно в "На гости в моята кухня"!
Надявам се да зарадвам теб и твоите читатели Миме !






                                        Шарена салата







Продукти:


маруля /зелена и червена/
грейпфрут
зелен лук
синьо сирене


Дресинг:

зехтин
ябълков оцет
сол


Марулята се измива и накъсва.
Лука се нарязва на ситно.
Отстраняват се ципите на грейпфрута и се нарязва.
Смесват се продуктите, овкусяват се с оцет ,зехтин и сол.
Салатата се поръсва с парченца синьо сирене.






                           Ролета с канелони







Продукти:


500гр.-кайма
6бр.-канелони
1гл.-кромид лук/може и пресен/
по1/2червена и зелена чушка
100гр.-кашкавал
400гр.-спанак
около 200гр.-извара
сол
черен пипер
кимион
чубрица
галета


Към каймата се добавят нарязани на ситно лук, на кубчета червена и зелена чушка , настъргания кашкавал и подправките.Омесва се добре.
Спанака се почиства ,измива и задушава в малко масло и щипка сол.
Канелоните се сваряват леко/за 2 мин./ без да омекват .
Изварата се осолява на вкус и се добавя черен пипер.
Канелоните се пълнят с овкусената извара с помоща на лъжичка.
Каймата се разделя на 6 части.
От всяка се оформя правоъгълник.
Разпределя се слой от задушения спанак.
Поставя се напълнения канелон и се завива на руло.
Овалва се в галета от всички страни и се поставя в подмазана тава.
Така се оформят и останалите.
Пекат се в предварително загрята на 200гр.фурна до зачервяване.
Сервират се с гарнитура по избор.




                    Щрудел с ябълки и карамелен сироп


Продукти:


14бр.-фини кори
1/2ч.ч.-масло и олио
3бр.-ябълки/големи/
1ч.ч.-орехи/изпечени и начукани/
1/2ч.ч.-зарар
4,5с.л.-галета
1с.л.-канела


За карамеления сироп :

1ч.ч.-захар
1,1/2ч.ч.-вода



Ябълките се почистват ,настъргват и смесват със захарта,галетата,орехите и канелата.
Взема се кора и се намазва със сместа от олио и масло.
В късия край се разпределя плънката.
От горе се поставя втора кора и се намазва.
Завиват се на стегнато руло.
Така се постъпва и с останалите кори.
Готовите рула се нареждат в подмазана тава с размери 28-40см.
Намазват се отново и леко се напръскват с вода.
Пекат се на 180 гр.до златисто.
Оставят се за 5мин.да се охладят.
Заливат се с карамеления сироп.
Щруделът трябва да престои няколко часа в хладилник.


В Деня на християнското семейство нека отворим душите и сърцата си за доброта, за да бъдем благословени – ние, домът ни, семейството ни!


Амин,благодаря ти много миличка за това страхотно гостуване!




сряда, 14 ноември 2012 г.

кекс "Търновска царица"

Здравейте приятели!
Вече нямам никакъв спомен от къде съм преписала рецептата,но съм страшно благодарна на този,който я е публикувал!
А сега аз ще я споделя със вас !!!



      КЕКС "ТЪРНОВСКА  ЦАРИЦА"







ПРОДУКТИ


1/2 бурканче от детско пюре със сладко
1 ч.л. сода б.
400 гр брашно
400 мл студена вода
1 ч.ч. захар
3 ч.л. какао
1 ч.л. канела
1 ванилия
200 мл олио
1 ч.ч счукани орехи
щипка сол 




Първо смесваме сладкото със содата,разбъркваме и оставяме да "почине" 20 минути.
През това време смесваме останалите продукти и добавяме сладкото със содата.
Пече се на 150 градуса около 40 минути




След като кекса се опече може да се поръси с пудра захар или да направите някаква глазура!
Според мен обаче кекса е достатъчно вкусен и само с пудра захар!!!





И за да не кажете,че съм лоша :))) ще ви сложа и кафенце за сутринта !



Прегръдки и прекрасен четвъртък   на всички!


неделя, 11 ноември 2012 г.

Различно реване

Здравейте прители!
Рецептата за това реване,видях преди няколко дни в БГ Мама,публикувана от  Inadar
Веднага ми превлече,вниманието,защото беше по различна от многото рецепти за реванета.
Направих го и единственото,което промених е да заменя половината захар с кафява!
Мъжо изяде  3 парчета и каза обезателно пак да направя!!!


                            РЕВАНЕ

Продукти

за блата:

5 яйца
1/2 ч.ч.  захар
1/2 ч.ч. кафява захар
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии

още:
1/2 пакетче масло от 125 грама
орехи на по-едри парчета
кокосови стърготини за поръсване

 за сиропа:

1 и 1/2 ч.ч захар (отново смесена бяла и кафява)
1 и 1/2 ч.ч. вода
по желание кора от лимон или портокал
(на мен ми беше малко сиропа ,може да пробвате с чаша и половина захар и 2 чаши вода)


 В тавата ,в която ще се пече блата се разстопява маслото и се нареждат орехите ,но не да покрият дъното.
Продуктите за блата се разбиват с миксер и сместа се изсипва върху орехите.
Пече се на 160-180 градуса до суха клечка.
След като блата е готов се оставя настрани докато се охлади напълно!



В малка тенджерка се разстапя захарта и чак тогава се залива с водата.Добавят се коричките.Оставя се докато се разстопи захарта напълно и с горещият сироп се залива вече студеният сладкиш!



Отгоре се посипва с кокосови стърготини и се слага половин ядка орех!



Оставя се поне 24 часа да си поеме сиропа!!!
(При  нас се хапва веднага след като се полее :)))


ДА ВИ Е СЛАДКО!!!


Сега ще ви запозная със следващият член на стадото ни :))





Хубава вечер на всички и успешна предстояща седмица!!!

четвъртък, 8 ноември 2012 г.

Патладжан в две роли

Здравейте приятели!
не бях се запознавала от близо с различните видове патладжан и когато преди няколко дни видях тези сладурчета,не издържах на изкушението и ги купих без да имам представа какво ястие ще приготвя 
и започна великото търсене на подходящата рецепта



Първата рецепта,която харесах е Патладжан-кебап при Пепи ,  
а втората е Патладжани по овчарски



                  Патладжан -кебап 



4 малки патладжана
овкусена кайма
1-2 чушки
магданоз
домат
сол
олио (зехтин)
 скилидки чесън по желание

Нарязвате патладжана на колелца но не до край,в получените разрези слагате оформени от каймата кюфтенца 
Може и да се нареже на колелца и заедно с кюфтенцата да се нареди на шиш

 
в интернет пространството видях оформено и по двата начина и просто нямаше начин да ги подмина :))
в тавичката се нарязват чушки,доматки,подправки ,полива се с олио или зехтин и се пече до готовност




 

                           Патладжани по овчарски

 

 

2 патладжана
1-2 чушки
1 морков
1 домат
магданоз
сол
лук
чесън
олио

Патладжаните се разрязват и се издълбават като лодки,посоляват се и се оставят настрани
 издълбаната вътрешност на патладжана и останалите зеленчуци  се нарязват на ситно и се задушават за десетина минути.
Издълбаните патладжани се измиват и се напълват със задушените зеленчуци,поставят се в тавичка и се налива до половината вода,полива  се с мазнина и се запича  до готовност



 това е за сега от мен
прегръдки и хубава вечер

 

Хляб със сметана и сусам

Здравейте приятели!
Вън времето е вече студено а моите чернови чакат на топличко да им дойде реда за публикуване...но от утре...
Днес ще ви сложа прясно хлябче!
Какво по-хубаво в това студено време от прясно изпечен домашен хляб!!!


                   Хляб със сметана и сусам


рецептата е за хлебопекарна на основната програма
за 1 кг хляб
3.10 часа




продукти

100 мл течна сметана
200 мл хладка вода
1 яйце
3 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 п. мая (д-р Йоткер - 7 гр)
2 с.л. сусам
около 500 гр брашно ( за хубава топка)


слагате в контейнера на машинката първо водата,сметаната и леко разбърканото яйце,след това солта,захарта,част от брашното и маята.
пускате машинката на необходимата програма и добавяте постепенно остатъка от брашното и по малко от олиото докато се получи хубава топка тесто.
след звуковият сигнал добавяте сусама и оставяте всичо в ръцете на техниката :))


 





Гушкайте се на топло и да ви е сладко

Представена публикация

Розички с варен жълтък

Сред изобилието на коледни сладки някак неусетно се наредиха и тези розички! Лесни и вкусни,а рецептата е от една книжка от 1993 г! Ро...