.

.

сряда, 29 февруари 2012 г.

Куркубиня

Това е много бърз и много сладък десерт,подобен на баклавички 
рецептата видях от МАРГАРИТА ВАСИЛЕВА в групата "Нашите вкусотийки"
нямаше как да не ги направя,имах 3 кори останали от баницата за заговезни и веднага ги пробвах,толкова много ни харесаха,че днес купих един пакет кори и направих и с шоколадова заливка,направо да си оближеш пръстите


куркубиня


нужни продукти


един пакет кори за баница (аз ползвах "Фамилия " 500 гр. )
олио за напръскване
малко вода за намазване на листите



за сиропа 
2 ч.ч. вода
2 ч.ч захар
кората от един лимон 
( аз сложих 1/2 ч.л смлени комбинирани коледни подправки - индийско орехче,джинджифил,канела и карамфил)




начин на приготвяне 
взимате една кора и я намазвате от тясната страна в края с вода а цялата кора напръсквате с пулверизатор с олио ( аз нямам за това  намазах с четка) ,отгоре слагате втора кора ,с която процедирате по същия начин (аз слагах по три кори ) и започвате да нагъвате корите от ненамазаната страна към намазаната 
получава се руло,  нарязва се на парченца ,които се пържат до порозовяване и веднага се слагат в сиропа
държат се малко в него,докато се изпържи следващата партида


ето тук е начина на приготвяне нагледно


а ето и моите вкусотийки












ммм ,ако сте любители на сладкото ще ги харесате,бързи,икономични и сладки 
ДА ВИ Е СЛАДКО

Домашно масълце

Дълго отлагах пробата и гледах ,разучавах,кой как приготвя масълцето
вече втори път го правя и резултата определено ни харесва,предният път го хапнаха за има няма половин час newsm53
Какво ми беше нужно:


каймак от мляко (аз го събирах в една кутийка, след всяко варене на мляко отделях каймака и прибирах във фризер,докато се събере достатъчно количество)
ледена вода
буркан с винтова капачка или миксер    smile3503




аз използвах буркан и миксер,става и по двата начина,отне ми около половин час друсане с буркана
какъв е начина?- малко първобитен newsm47
взимате буркана и слагате вътре каймака,наливате вода да го покрие и започвате енергично да разклащате буркана докато гледате Тв 
постепенно започват да се образуват малки бучици


изливате внимателно водата и наливате нова 
продължавате да разбивате,когато водата побелее пак я сменяте и така докато се избистри
изваждате готовото масло (все още е много меко,но не се притеснявайте,докато го сложите в хладилника и е готово стегнато )


честито вече си имате домашно приготвено масло
приготвянето не отнема много време а вкусът е като от моето детство    smile3521

четох ,че може да се направи и от течна сметана в кутия,но не съм пробвала


ДА ВИ Е СЛАДКО










***************************************************************************************************
искам да се похваля с една награда,едни пролетни цветя ,които носят прекрасно настроение
наскоро открих блога на Милена vkusnouhanie а ,тя ме зарадва с тези "ароматни цветове"
благодаря ти Миленка newsm51





неделя, 26 февруари 2012 г.

Неделя Сиропустна,на всеопрощението

                        СИРНИ    ЗАГОВЕЗНИ


Днес е ден за прошка,искаме прошка и даваме прошка
по традиция днес се ходи у кумове,у родители,роднини,да им целунем ръка и да поискаме прошка ако волно или неволно сме ги обидили през годината
на масата се слагат баници,питки със сирене,яйца,мляко,халва и се хапва доволно,защото от утре започват великденските пости
един от ритуалите е паленето на огньове,които се прескачат за здраве


тази година изкарахме и малкия на огъня за първи път 
по традиция си правя баница със сирене ,която заливам с яйца и газирана вода



но днес докато я правех дойде баба ми и ме помоли да направя и за нея,така,че ми се събраха две банички
нейната не я снимах,но и тя стана много хубава,разликата е в това ,че я правих с мас,за нея "баница без мас не е баница"

 имах и едно нетърпеливо джудженце 






МИЛИ ПРИЯТЕЛИ, АКО ВОЛНО ИЛИ НЕВОЛНО СЪМ ОБИДИЛА ИЛИ НАРАНИЛА ЧУВСТВАТА НА НЯКОЙ ОТ ВАС,ТО МОЛЯ ЗА ПРОШКА


ДА ВИ Е ПРОСТЕНО




ЛЕКИ ПОСТИ

събота, 25 февруари 2012 г.

Кекс с шоколадови вафли

Толкова много неща съм си набелязала да правя,че не знам дали ще успея докато тръгна на работа да ги опитам      newsm03
  днес е ред на :








                 кекс с шоколадови вафли
много интересен сладкиш и много лесен,рецептата видях ТУК ,и много от участниците в кулинарната ни групичка вече го приготвяха










ПРОДУКТИ:




3 яйца (ако са големи слагате 2 )
1 и 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 пакетче бакпулвер ( от 10 грама )
1 и 1/2 ч.ч. брашно
4 бр. шоколадови вафли "Боровец" ( обикновените със сините опаковки,а може и с портокаловият вкус ,40-70 гр.)
аз сложих и малко смлени орехи


масло / маргарин за намазване
кокосови стърготини за поръсване ( по желание)








начин на приготвяне :




разбиваме яйцата със захарта и добавяме олиото и киселото мляко ,след като са добре разбити прибавяме брашното пресято заедно с бакпулвера ( за кексово тесто)
настъргваме шоколадовите вафли,като едната от тях слагаме в отделен съд
трите вафли прибавяме към кексовата смес и разбъркваме много леко с дървена лъжица ,за да не се стопят вафлените частици
изсипваме във форма за кекс или тавичка (аз пекох в старата електрическа тава)
и изпичаме до суха клечка,аз го пекох на 180 градуса с вентилатор около 30 минути,но зависи от печката
обръща се много внимателно в чиния или поднос (на мен ми  се счупи , smile3506
но после се правят козметични промени  smile3503 )
и докато е още топъл обилно се намазва с маслото/маргарина ,отгоре се посипва с отделената вафла ,а може по желание да се наръси и с кокосови стърготини 
аз сложих черешки от компот ( сега се замислям че ще стане добре ако се поднесе с топка сладолед   newsm12
ДА ВИ Е СЛАДКО








А сега да Ви запозная с една приятелка,една сладка фея,която ми е от майка ми
тя много обича такива фигурки и изобщо всякакви джунджурийки , и има доста красиви неща
аз много си я харесвам,толкова е сладка и нежна
нека бди над съня ви мили приятели




ПРЕГРЪДКИ И СЛЪНЧЕВ УИКЕНД 

четвъртък, 23 февруари 2012 г.

Солени топчета от парено тесто

Докато се лутах из интернет пространството и се чудех какво да направя на малкото капризно диваче за закуска изведнъж попаднах на тези соленки,видяха ми се толкова апетитни,че запретнах ръкави и ги забърках
нямах си и идея с какво се захващам,нямам кой знае какъв опит с парено тесто и ми беше "тъмна индия" но соленките станаха учудващо вкусни,имам чувството,че ако бях ги започнала нямаше да останат за децата,за това си взех само едничка




СОЛЕНКИ ОТ ПАРЕНО ТЕСТО












Рецептата я видях при МАРИЯ ,но аз направих доза и половина,а следващият път няма да направя тази грешка а ще направя тройна доза






продукти


пиша тези,които съм използвала аз,вие вижте оригиналната рецепта на посочения линк


375 мл прясно мляко
1 пакетче масло от 125 гр
щипка и половина сол
240 гр брашно
4 яйца
180 гр сирене




  жълтък за намазване
ким или маково семе по желание за наръсване


приготвяне 


първо слагаме тенджерка на котлона ,в която сме сложили прясното мляко, маслото и солта,когато сместа заври изсипваме всичкото брашно наведнъж  и бъркаме докато не започне да се отделя от съда,сваляме от котлона и изчакваме да изстине







когато е вече изстинало слагаме яйцата едно по едно,като след всяко яйце бъркаме енергично докато го поеме сместа,тогава слагаме следващото


след това прибавяме и сиренцето
шприцоваме розички върху хартия за печене,или както е в моя случай- правим топчета
по желание намазваме с жълтък и поръсваме с маково семе или ким
печем на 180 градуса до порозовяване


ноо имат един недостатък-ще свършат много бързо


Да ви е сладко приятели

вторник, 21 февруари 2012 г.

Казанлъшки понички и ухание на пролет

Обожавам понички,винаги лятото на морето карам мъжо всяка вечер да си взимаме,и тук правят,но не са хубави,правят ги тиклави,ужас .....
още като ги видях в блога на Зи4е  тези понички ми грабнаха погледа,всъщност в нейният блог има много лесни,бързи,вкусни и достъпни рецепти,правих и марудниците и се одобриха от всички у дома а ето и рецептата,направете ги и няма да сгрешите 






Казанлъшки понички


продукти


2 яйца
2 с.л. олио
3 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар (внимавайте,аз като преписвах тук ми е прекъснал химикала и сложих чаша и половина захар )

1 ч.ч. кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
1 ванилия

олио за пържене





приготвяне


копирам рецептата направо от Зи4е


 Брашното се пресява заедно с бакпулвера в купа;
* Яйцата се разбиват със захарта, след което се добавя киселото мляко в което е разтворена (шупнала) содата за хляб и олиото и се разбива до хомогенизиране. Ароматизира се с ванилия;
* Яйчната смес се прибавя към брашното и се замесва меко, еластично тесто;
* Полученото тесто се разделя на две топки, така се работи по-лесно, и се разточва върху набрашнен плот на кора тънка около 0,5 см;
* Със стъклена чаша с по-голям отвор и друга с по-малък (аз използвам пластмасова тапа от вино) се изрязват кръгове в средата на които се изрязват по-малки отвори;
* Пържат се в обилно количество олио (поне 2 пръста) както получените пръстени, така и малките кръгчета. Когато изплуват в олиото се обръщат. Обръщам поничките с дървени щипки без да ги пробождам;
* При ваденето се изтръскват от мазнината и се подреждат в две купи – в едната са изпържените пръстени (това са класическите казанлъшки понички), а в другата – изпържените кръгчета, които при пърженето се издуват като балончета.





аз направих и няколко изрязани с формички
станаха страхотни и тъй като от недоглеждане сложих повече захар,то и ги поднесох без сладко или солено 


малкия ги разнасяше от стая в стая и си гризкаше 
пробвах си новия апарат,още не съм свикнала с настройките но съм доволна от резултата






ДА ВИ Е СЛАДКО


днес времето беше чудесно,излязохме с двете съкровища и сякаш градът се е събудил от сън,имаше нацъфтяли кокичета 


а домашните любимци








 и уличните котета се препичаха на слънце 


дано слънчицето се задържи и да му се любуваме на воля


а ето и моите слънца 


надявам се да не ви е доскучало 
хубава вечер и приятни сънища приятели 

Представена публикация

Розички с варен жълтък

Сред изобилието на коледни сладки някак неусетно се наредиха и тези розички! Лесни и вкусни,а рецептата е от една книжка от 1993 г! Ро...