Шарени кюфтета

идеята за тези кюфтенца взех от снимката показана от Ирена Иванова ,тя сподели как баща и си приготвил сместа по рецепта от списанието  "Кулинарен журнал" 
имах изкарана кайма и се захванах от вечерта с омесването и 


а ето продуктите,които използвах аз


кайма смес (свинско,телешко)
лук
яйце
тел.бульон(1 кубче)
сол
малко червен пипер
магданоз
малко чубрица
сварени и пасирани картофи




приготвяне




първо сложих каймата в съда ,в който щях да я омеся,прибавих солта,черният пипер и чубрицата и я обърках 


сложих яйчицето и лука
магданоза,червения пипер и стрития бульон
омесих я хубаво и след това добавих пасираните картофи 

от баба си знам ,че майсторлъка на една кайма е в омесването и ,за това се постарах добре да се омесят всички съставки ,намазах я отгоре с олио и я прибрах в хладилника да си поема миризмите 
на другият ден за обед изпържих кюфтетата 
станаха много сочни и всички ги харесаха




а сега искам да ви покажа мое любимо нещо в кухнята smile3503
четох в едно списание,че дървена дъска за рязане трябва да се ползва 3-4 години най-много и да се изхвърли
аз имам дъска,която е над 30 годишна oops


преди много години ,дядо ми (бог да го прости) е работил като управител на повечето ресторанти в Сливен,на Русалка,на Карандила,ресторанти,които вече не съществуват и такива,които още ги има ,но в вид много далече от прародителите им newsm53
баба ми е работила с него като салонен управител или сервитьор
при едно тържество имало томбола,на която един мъж спечелил дъска за рязане,но не я взел ,а я подарил на баба ми 
много си я харесвам и не мога да я изхвърля.тя е почетен гост в моята кухня,и макар да имам други дъски,понякога си я взимам и режа на нея 
а сега да ви покажа коледното ми дяволче,което днес посегна да храни мама със солетка ,а я изненада като и бръкна в окото newsm47
как да се сърдиш на такова сладурче .... newsm51
поздрави 

Коментари

  1. Мими, чудесна е тази рецепта , кюфтенцата изглеждат супер :) ! А любимия ти кухненски предмет :) ме върна в младините ..и аз имах такава дъска за рязане на хляб ,но не си спомням какво стана с нея:))) ....че то беше преди 25 год. :)!Ох пък на това ангелче как да му се сърдиш :),то тез бузки само за целувки мамини :) !!! Чао Миме и лек ден ...ииии лепни една целувка и от мен на двете бузки :))) !

    ОтговорИзтриване
  2. Ммм, че апетитни кюфтенца, бодвам си едничко:) Много ти е сладко момченцето!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Ивана ,благодаря ти!
    наистина дъската е много стара,но сърце не ми дава да я изхвърля :))
    хаха лепвам целувка веднага
    лек ден и на теб

    ОтговорИзтриване
  4. Яна ,благодаря ти
    хубав ден и на теб

    ОтговорИзтриване
  5. Леле, какъв сладур! Много слънчево детенце си имаш, Миме!
    Чудесни кюфтенца, и аз си бодвам едничко, и без това вече е обяд :)
    Весел уикенд!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ти много Миме (мога ли да те наричам така )
    хубав уикенд и на теб

    ОтговорИзтриване

Публикуване на коментар

Здравейте приятели.Благодаря,че се отбихте в моята кухня!
Надявам се да ви е било приятно!Ще се радвам ако споделите своето мнение за блога или рецептите,които предлагам !
Желая Ви приятни мигове и да ви е сладко!

Популярни публикации